E432 POLYSORBAAT 20 of MONOLURAAT van POLYOXYETHYLEEN 20 SORBITAN
Polysorbaat 20 is een natuurlijke verbinding die wordt geproduceerd uit ethyleenoxide, sorbitol (zie E420) en laurinezuur.
Het heeft voornamelijk een emulgerende, stabiliserende en synthetische ondersteunende functie.
Het is een verbinding die vaak wordt gebruikt in ijsjes, verpakte sorbets, taartdecoraties, bepaalde spreads, soepen, snoep, kauwgom, frisdranken, enz.
Bij de normaal gebruikte doses zijn er geen negatieve bijwerkingen, maar aangenomen wordt dat polysorbaat 20 bij gepredisponeerde personen huidreacties, spijsverteringsstoornissen, blaas- en nierstenen, gewichtstoename, urineweginfecties, slechte opname van ijzer bij hoge doses kan veroorzaken. Ook wordt gedacht dat er resten in kunnen zitten die schadelijk zijn voor de gezondheid, zoals ijzeroxide, dioxaan en ethyleenglycol.
Belangrijk is dat mensen die propyleenglycol niet verdragen, de additievengroep E430 tot E436 moeten vermijden.
Er worden echter studies voortgezet met dit additief om de werkelijke toxiciteit ervan te bepalen.
ADI DOSIS: 25 mg per kg lichaamsgewicht
