Wie zei dat pizza een te ernstige zonde van gulzigheid is voor degenen die een caloriearm of eiwitrijk dieet volgen? Vandaag een "heel lekker en supersnel idee: de eiwitpizza.
Identiteitskaart van het recept
- 190,6 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
voor de basis
- 100 gr rijstmeel
- 150 gr eiwit
- 100 ml water
- 10 gr instant gist
- 8 gr zout
- 100 gr havermeel
- 50 g eiwitpoeder
Voor de vulling
- 200 gr tomatenpuree
- 150 gram mozzarella
- 100 gr cherrytomaatjes
- 1 handvol rucola
- 20 gr in vlokken van Grana
Benodigde materialen
- Rechthoekige of ronde bakvorm van 28 cm
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
- Lepel of spatel
- Bakpapier
Voorbereiding
- Verwarm eerst de oven voor op 200°C (modus: geventileerd).
- Meng in een kom de poeders: havermeel, rijstmeel, wei-eiwit, zout en instantgist.
