Hallo allemaal, en welkom bij de officiële gastronomische kliniek van My-personaltrainerTv. Vandaag richt ik mijn aandacht op al diegenen die vanwege een zware intolerantie voor gluten gedwongen zijn een "speciaal zogenaamd" glutenvrij "dieet te volgen: mensen met coeliakie moeten eigenlijk heel voorzichtig zijn om af te zien van consumptie van al die voedingsmiddelen die gluten kunnen ontwikkelen. Maar niet hiervoor, onze vrienden die aan deze onaangename aandoening lijden, moeten zichzelf altijd culinaire geneugten onthouden! Daarom stel ik vandaag een knapperige glutenvrije pizza voor, bereid met rijstmeel en bloem van boekweit.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 144 KCal Calorieën per portie
-
Wist je dat
Het deeg moet zacht zijn, zodat het gemakkelijk met de handen te bewerken is. Zo heb je geen deegroller nodig.- Smeer een dun laagje tomatensaus op het oppervlak van het deeg en bak direct af: laat de pizza 15 minuten garen op hoge temperatuur (190-200°C).
- Haal na een kwartier de pizza met tomaat uit de oven, vul met mozzarella of TOFU (als je een vegan pizza wilt maken), met courgette (die intussen op de goede plek gaar is) en zet weg nogmaals de pizza in de oven voor nog eens 10-15 minuten, bij een temperatuur van ongeveer 170°C. De pizza is klaar als de rand er lekker knapperig uitziet.
- Krokante glutenvrije pizza is vers uit de oven heerlijk, maar kan ook warm of zelfs koud geproefd worden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Hier is de goede knapperige glutenvrije pizza van het merk My-personaltrainerTv. Als je een pizzaliefhebber bent, raad ik je ook aan om het recept voor glutenvrije pizza met aardappelen te volgen: een echt genot dat, in tegenstelling tot degene die ik zojuist heb voorgesteld, veel zachter is. Wat te zeggen? Probeer al mijn recepten: ze zullen je smaakpapillen gek maken van plezier!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De glutenvrije krokante pizza is een enkel gerecht geschikt voor coeliakiepatiënten en, ter vervanging van mozzarella door tofu, ook voor lactose-intolerantie.De krokante glutenvrije pizza is een vrij lichte bereiding, zonder al te veel vet en met een bescheiden hoeveelheid vezels, die stelt u in staat om porties te consumeren die gelijk zijn aan 180-250g (290-360kcal).
