Zin om iets knapperigs onder je tanden te knarsen? Soms vind ik het leuk om iets te knabbelen om mijn honger te stillen, maar vaak overtuigen de kant-en-klare producten me niet zo: ik maak het liefst alles thuis klaar. Dus vandaag zullen we veel plezier hebben met het kneden van speciale crackers, heel knapperig en snel! Het recept is exclusief het gebruik van ingrediënten van dierlijke oorsprong, noch van meel dat gluten bevat: daarom is het recept ook geschikt voor veganisten en coeliakiepatiënten!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 377 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 120 g amandelen
- 60 g kokosmeel
- 20 g maanzaad
- 40 g sesamzaadjes
- 5 g zout
- Qb van peper
- 1 theelepel oregano
- 140 ml water
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Benodigde materialen
- Deegroller
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
- Bakpapier
- Mes, deegwiel of koekjesvormer
Voorbereiding
- Rooster de amandelen in een koekenpan om hun aroma te versterken: kook ze 5-6 minuten op een laag matig vuur.
- Mix de amandelen tot je een heel fijn poeder krijgt.
- Meng in een kom alle droge ingrediënten: amandelpoeder, geraspte kokos, maanzaad, sesamzaad, zout, peper en oregano.
- Voeg in het midden 2 eetlepels extra vergine olijfolie toe. en water: er moet een dik maar plakkerig mengsel worden verkregen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Leg een vel bakpapier op het werkvlak en giet het verkregen beslag erin.
- Bedek met een ander vel bakpapier en druk het deeg plat, eerst met je handen, daarna met een deegroller: je moet een rechthoek krijgen met een dikte van 2-3 mm. Til het bakpapier dat op het deeg is geplaatst voorzichtig op.
- Leg het bakpapier met het deeg op een bakplaat en bak op 180°C in 10-15 minuten goudbruin.
- Haal de rechthoek deeg snel uit de oven en leg deze met het papier op het werkvlak. Met een deegwiel of met een koekjesvormer, verkrijg rechthoeken van elke grootte.
Aandacht!
Het wordt aanbevolen om de rechthoek van het deeg snel uit de oven te halen en het te snijden voordat het wordt afgekoeld: op deze manier is het gemakkelijk om het bladerdeeg te snijden om perfecte crackers te krijgen.- Laat de crackers afkoelen en serveer.
Alice's commentaar - PersonalCooker
De rustieke smaak van de crackers die ik heb voorgesteld, samen met de knapperigheid en brosheid, zullen je overtuigen! Je kunt ze proeven als hongerstiller, als alternatief tussendoortje of bij soepen en groentesoepen! En ze passen ook uitstekend bij plantaardige smeerkaas! Zien is geloven!
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Crunchy Vegan Crackers Zonder Meel zijn vrij van ingrediënten van dierlijke oorsprong, daarom geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.Bovendien zijn ze lactose- en glutenvrij en lenen ze zich ook voor het dieet tegen gerelateerde voedselintoleranties.
De Crunchy Vegan Crackers Zonder Meel zijn hoogcalorische producten, met een overwicht van energie toe te schrijven aan lipiden; eiwitten en koolhydraten zijn minder belangrijk. Cholesterol is afwezig, terwijl vezels zeer overvloedig zijn.
De Crunchy Vegan Crackers Zonder Meel lenen zich niet voor het dieet van mensen met overgewicht, terwijl ze vanuit metabool oogpunt geen enkele vorm van contra-indicatie bieden.
De gemiddelde portie ligt rond de 20-25g (75-95kcal).
.jpg)
