Vandaag "sinaasappelsap voor iedereen", een ontbijtklassieker, om de dag op de best mogelijke manier te beginnen.
Maar mijn idee is niet om een eenvoudig sinaasappelsap te bereiden om 's ochtends te drinken, maar een elegant en verfijnd sap om met een lepel te eten en zelfs bij de belangrijkste gelegenheden te serveren.
Heb ik deze keer ook je aandacht kunnen trekken? Dus laten we meteen kijken hoe we het sap kunnen bereiden om te eten!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 127 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- Zest en 400 ml onbehandeld sinaasappelsap
- Onbehandeld citroensap
- 20 g suiker
- 6 g (3 vellen) isinglass
- 200 g verse room
- 10 g bittere cacao
- 1 snufje kaneel
- 20 g poedersuiker
Benodigde materialen
- Sapcentrifuge
- Vergiet
- Elektrische zwepen
- Kommen
- Rij citroenen
Voorbereiding
- Week de gelatineblaadjes minimaal 10 minuten in koud water.
- Was de sinaasappels en rasp van sommige de schil.
- Snijd de sinaasappels doormidden en pers het sap uit met de sapcentrifuge.
- Filter het sap en weeg 400 ml sap af.
- Pers de citroen uit, filter het sap en verwarm het samen met de suiker in een pan of in de magnetron. Knijp in het glaswerk en los het op in het hete citroensap.
- Schenk de isinglass opgelost in het sinaasappelsap en meng goed.
- Giet het sap in 4 bakjes (kommen, kopjes of glazen) en laat het minstens een paar uur stollen.
- In de tussentijd wijdt u zich aan de decoratie. Klop de room samen met de poedersuiker en voeg voorzichtig de gezeefde bittere cacao en kaneel toe.
Het licht idee
Als alternatief voor room kun je ook eenvoudige ricotta gebruiken: zo wordt het dessert nog lichter!- Als het sinaasappelsap is gegelatineerd, decoreer je met een paar plukjes cacaoroom en serveer je met sinaasappelschil en kaneelstokjes.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Met dit dessert kun je zelfs na de lunch genieten van vitamines en minerale zouten met een onweerstaanbare "extra" noot door de delicate decoratie met room. Een gezond en heerlijk dessert voor de smaakpapillen.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
The Orange Juice to Eat is een zoet maar niet te calorierijk recept.Het heeft een energetische prevalentie die kan worden toegeschreven aan vetten, gevolgd door koolhydraten en ten slotte door eiwitten. Cholesterol is niet erg belangrijk, terwijl vezels in gemiddelde hoeveelheden voorkomen.
De Orange Juice to Eat is geschikt voor elk dieet, zelfs als de significante aanwezigheid van verzadigd vet en sucrose de portie in geval van hypercholesterolemie, hyperglycemie en hypertriglyceridemie zou moeten beperken.De gemiddelde portie is ongeveer 200g (255kcal).
