Vandaag is het 20 oktober: ik ben bijzonder gehecht aan deze datum: 4 jaar geleden, zoals vandaag, studeerde ik af, terwijl ik precies 2 jaar geleden mijn allereerste videorecept schoot (ik schaamde me enorm!). Dus dat wil ik graag vieren met een van de eenvoudigste pruimentaarten ooit, een van mijn favorieten: de yoghurtpruimentaart.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 290 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 250 gram yoghurt
- 140 g suiker
- 90 ml maïsolie
- 200 g witte bloem type 00
- 70 g frumina
- 1 zakje (16 g) bakpoeder
- 1 vanillestokje
- 120 g (2 middelgrote) eieren
- Ter garnering: 20 g kristalsuiker
Benodigde materialen
- Broodvorm (30cm x 10cm x 10cm)
- Zeef
- schaal
- Borstel
- Weegschaal weegt voedsel
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een kom de yoghurt, eieren, suiker en olie.Voeg nu de gezeefde witte bloem, tarwezetmeel en een zakje bakpoeder toe.
- Mix met een garde alle ingrediënten tot je een halfdikke room krijgt.
Wist je dat
Om deze pruimencake te bereiden, vermijd je zorgvuldig wegen van de ingrediënten en gebruik je de yoghurtpot als maatbeker. De doseringen zijn in dit geval: 2 potten yoghurt, 3 potten bloem, 1 pot tarwezetmeel, 2 lage potten suiker en 1 pot zaadolie, waaraan dan de 2 eieren, het zakje wordt toegevoegd. van gist en een aroma naar smaak.- Snijd een vanillestokje, schraap de zaadjes eruit met een mes en breng het mengsel op smaak.
- Vet een broodvorm in met heel weinig boter (of olie) en bestuif deze met een dun laagje witte bloem. Giet het mengsel in de vorm.
- Bestrooi het oppervlak met veel suikerkorrels en bak direct 35-40 minuten in een voorverwarmde oven (180°C). Voordat je de pruimencake uit de vorm haalt, raden we aan om de tandenstokertest uit te voeren om er zeker van te zijn dat de cake ook van binnen perfect gaar is.
- Haal de pruimencake voorzichtig uit de vorm, laat afkoelen en serveer.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Kortom, elk excuus is goed om een toetje te maken! Ik ben dol op deze pruimentaart en ik kan niet wachten om hem samen met al mijn medewerkers te eten om de twee jaar sinds het eerste videorecept te vieren! En ik wil jullie allemaal bedanken voor het volgen en schrijven van mij. Ik hou van jou en dit geweldige werk .Probeer ook de lichte chocoladepruimencake?
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Yoghurtpruimencake is een nogal energiek dessert, waarvan de calorieën voornamelijk afkomstig zijn van koolhydraten en lipiden.
Vetzuren zijn overwegend onverzadigd, cholesterol is relevant, terwijl vezels een tekort hebben.
De Pruimencake met Yoghurt is niet erg geschikt voor het dieet tegen overgewicht, diabetes en hypercholesterolemie, het is een gerecht dat NIET geschikt is voor het dieet van coeliakie en lactose-intolerantie.
De gemiddelde portie Yoghurt Plumcake is ongeveer 30g (90kcal).