Je kent me inmiddels wel: ik ben een goede heks! Dus in plaats van vloeken te wensen, geef ik de voorkeur aan goede wensen en hoop. Toen dacht ik aan gelukskoekjes: over het algemeen worden deze snoepjes voor het einde van het jaar bereid, maar ik zou ze graag voor Halloween serveren!
[De tovenaar, aan de ene kant, grijnst en lacht op een kwaadaardige manier: "Ik zal een onaangename verrassing voor de heks voorbereiden!"]
Laten we eens kijken hoe we de (on)fortuinkoekjes kunnen bereiden.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 318 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Ingrediënten voor 12-15 koekjes
- 60 g eiwit
- 100 g poedersuiker
- 80 g witte bloem type 00
- 20 g aardappelzetmeel
- 3 eetlepels water
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels maïsolie
- 1 flacon vanillearoma
Benodigde materialen
- schaal
- Elektrische zwepen
- Weegschaal weegt voedsel
- Bakplaat
- Bakpapier
- Zeef
- Koffiekopjes of muffinvorm
- Lepel
Voorbereiding
- Maak eerst de papieren kaarten, die vervolgens in het koekje worden gestoken.
Wat te schrijven in de kaarten?
Over het algemeen worden gelukskoekjes klaargemaakt voor het oudejaarsfeest: om deze reden is het meestal gebruikelijk om wat groeten en goede wensen op de kaarten te schrijven.
Ter gelegenheid van Halloween hebben we hier enkele kaarten gemaakt met enkele "slechte" berichten die door sommige gebruikers zijn geschreven als commentaar op de videorecepten van Alice: daarom noemden we ze "koekjes van (on) geluk".- Giet de eiwitten in een kom, voeg het zout en de poedersuiker toe. Klop het mengsel met een elektrische garde tot je schuim krijgt.
- Zeef in een andere kom de witte bloem en het zetmeel. Meng in het midden het water, de olie, het aroma (bijv. vanille, citroen, amandel, enz.) en het schuimige mengsel van eiwitten. Mix alles met een elektrische mixer tot je een heel glad en fluweelachtig beslag krijgt.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bekleed een bakplaat met het speciale bakpapier.
- Giet een lepel beslag over het bakpapier en probeer het mengsel vervolgens uit te spreiden tot een schijf met een diameter van ongeveer 10-12 cm. Vorm de eerste 3 schijven beslag op een ovenplaat, met een zekere afstand tussen de een en de ander.
Aandacht!
De (on)fortuinkoekjes moeten met een paar tegelijk gebakken worden: als ze gevormd zijn, moeten ze nog heel heet en goed verwerkbaar zijn. De verkregen peulen hebben de neiging om zeer snel af te koelen en hard te worden: daarom wordt aanbevolen om 3-4 per keer te koken.- Bak de beslagschijven 4-5 minuten in een zeer hete oven (200-220 °C).
- Haal de plaat uit de oven en verwijder snel maar voorzichtig de schijven van het bakpapier. Plaats de kaart met de boodschap in het midden van de schijf en vouw deze in 4, waaiervormig. Om het koekje de vorm van een "roos" of "halve maan" te geven, is het raadzaam het gevouwen (en nog hete) koekje in een koffiekopje of in kleine bakjes (bijv. muffinvorm) te doen. Eenmaal afgekoeld zullen de (on)fortuinkoekjes de vorm van het bakje aannemen.
- Herhaal de handeling totdat het beslag op is.
- Laat de gelukskoekjes minimaal 3-4 uur afkoelen voordat je ze serveert.
Alice's commentaar - PersonalCooker
[Tijdens de scène leest de heks Alice de aantekeningen in de koekjes, maar vindt een onaangename verrassing: de tovenaar heeft in feite de meest "slechte" en minst hoffelijke opmerkingen gemeld die zijn achtergelaten onder zijn videorecepten!]
"Kortom, de tovenaar heeft een onaangename verrassing voor me gereserveerd, door de slechte opmerkingen die sommige gebruikers me in de cookies hebben achtergelaten, in te voegen. Als je denkt dat deze opmerkingen ook een grap zijn, nou, helaas niet! Ik neem het niet op jongens, nu ik het serieus heb, zal het sommigen van jullie zijn opgevallen dat ik altijd met een glimlach reageer op zelfs de slechtste opmerkingen. En ik beledig nooit! Weet je waarom? Als je met je vinger naar iemand wijst, bedenk dan dat er altijd drie (misschien betoverde) vingers naar jou wijzen. Maar pas op: ik ben een heks en ik zou je kunnen betoveren !! AH ah ah ah "Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Halloween (Un) Fortune Cookies zijn zoete voedingsmiddelen met een hoog caloriegehalte.
Energie wordt voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten.Vetzuren zijn overwegend onverzadigd, vezels zijn niet overvloedig en cholesterol is afwezig.
De Halloween (S) Fortune Cookies zijn niet geschikt voor het dieet van personen met overgewicht of mensen die lijden aan diabetes mellitus type 2 of hypertriglyceridemie; bovendien moeten ze, omdat ze gluten bevatten, worden uitgesloten van het dieet van coeliakiepatiënten.
De gemiddelde portie ligt rond de 30g (95kcal).
