Met Kerstmis moet alles tot in detail worden bestudeerd, zelfs in de keuken!Vandaag zullen we een prachtig en in het oog springend aperitief bereiden, om met het oog te eten: ik heb het over de gevulde mozzarellabol: een echt genie dat kan worden gemaakt door iedereen, zelfs door de minder ervaren. in de keuken!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 130 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 200 g mozzarella
- 100 g gekookte ham
- Een paar zachte slablaadjes
- Een paar blaadjes basilicum
- 200 g koperkleurige tomaten
Benodigde materialen
- Magnetron schotel
- Bakpapier
- Deegroller
- Snijplank
- Mes
Voorbereiding
- Snijd de mozzarella in normale, vrij dunne plakjes en leg de kaas op een magnetronbestendig bord bekleed met bakpapier. Smelt de kaas ongeveer 2 minuten op 800W.
- Haal de gesmolten mozzarella (nog heet) direct uit de magnetron, leg deze op een snijplank en dek af met een vel bakpapier. Met een deegroller licht aandrukken en de kaas uitrollen tot een plak van 4-5 mm dik.
Het juiste advies
Houd je niet van mozzarella? Vervang het door gerookte scamorza of een andere uitgerekte kwark! Als u fiordilatte-mozzarella gebruikt, raden we aan deze een nacht op een vergiet te laten uitlekken voordat u deze smelt om overtollige wei te verwijderen.
Degenen die geen magnetron hebben, kunnen de mozzarella liever in de oven smelten: in ongeveer 10 minuten is de kaas perfect gesmolten.- Vul het mozzarellavel met ham, basilicum en enkele blaadjes sla. Rol het gevulde deeg op en snijd de rol in plakjes om wartels te krijgen met een breedte van ongeveer 1-1,5 cm.
- Serveer de mozzarellarolletjes met tomatenblokjes.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Ik stel dit smakelijke voorgerecht voor voor de kerstvakantie, maar je kunt het natuurlijk ook serveren tijdens een kinderfeestje of een feestje met vrienden! Ook de combinaties zijn eindeloos: probeer bijvoorbeeld de combinatie van zalm en rucola voor een boeiende smaak!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Gevulde Mozzarella Rotolo is een gerecht dat behoort tot de groep voorgerechten.
Het heeft een gemiddelde energie-inname. Calorieën worden voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door eiwitten en tenslotte koolhydraten.
Deze laatste zijn voornamelijk eenvoudige, verzadigde vetzuren en peptiden met een hoge biologische waarde.
Vezel ontbreekt en cholesterol van middelgrote entiteit.
De Gevulde Mozzarella Rotolo is geschikt voor de meeste diëten. Het kan ook worden gebruikt in klinische voeding voor personen met overgewicht en/of mensen die lijden aan bepaalde stofwisselingsziekten (met uitzondering van hypercholesterolemie), zolang als in kleine porties.
Door de aanwezigheid van zuivelproducten is dit recept ongeschikt voor lactose-intolerante voeding, bevat het geen gluten en leent het zich ook voor het dieetplan voor coeliakie.
Het is een voedsel dat geschikt is voor de vegetarische filosofie (zolang er geen spoor van dierlijk stremsel is), maar niet voor de veganistische.
De gemiddelde portie ligt rond de 80-100 g (105-130 kcal).
