Vis en gezondheid: welke Vissen zou je voorkeur hebben?

Invoering

Sinds de strijd tegen rood vlees, de verzadigde vetten en cholesterol die ze bevatten, en de potentieel schadelijke stoffen die ontstaan ​​bij het grillen of grillen ervan, heeft vis zich verder bewezen als een van de sterkste gezondheidsgerechten.

Terecht zullen veel lezers van de site zich afvragen welke vissoorten het gezondst zijn en of er soorten zijn waar je beter uit de buurt kunt blijven. Laten we beginnen met in het algemeen te stellen dat alle soorten vissen het lichaam voorzien van kostbare voedingsstoffen, zoals eiwitten met een goede biologische waarde, minerale zouten en omega 3. Uiteraard varieert de verhouding van deze voedingsstoffen van soort tot soort en dit brengt ons om ons eerste advies te formuleren, namelijk om vaak te variëren met het soort vis dat wordt geconsumeerd.