EPA en DHA zijn twee essentiële vetzuren, die in het menselijk lichaam kunnen worden gesynthetiseerd uit een omega-3-precursor, alfa-linoleenzuur (ALA). Dit vetzuur, dat ook essentieel is, komt vooral veel voor in walnoten, canola-, soja- en hennepolie, evenals in lijnzaad en verwante olie. Visolie Vooral bij ouderen of wanneer een specifiek supplement nodig is, verdient het echter de voorkeur om EPA en DHA rechtstreeks uit visolie te halen, in plaats van ze indirect in te nemen via voedselbronnen of supplementen die rijk zijn aan alfa-linoleenzuur. Deze aanbeveling is gebaseerd op de veronderstelling dat het menselijk lichaam een beperkte capaciteit heeft om de enzymatische omzetting van ALA naar EPA en DHA uit te voeren.
, sardines en andere grote en kleine blauwe vissen, kabeljauw, zalm en tonijn behoren tot de vissen die het rijkst zijn aan omega-3. Sommige hiervan, zoals bepaalde soorten tonijn, haai of blauwe haai en zwaardvis, mogen niet in overmatige hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat ze - omdat ze bovenaan de voedselketen staan - niet alleen omega-3 vetzuren accumuleren, maar ook gifstoffen zoals polychloorbifenylen, dioxines, kwik en chloordaan.
Omdat veel van deze stoffen, en met name dioxine en sommige pesticiden, in vet oplosbaar zijn, worden ze ook in visolie in goede concentraties aangetroffen.
Het is daarom raadzaam om bijzondere aandacht te besteden aan de juiste keuze van het supplement, rekening houdend met, naast de mogelijke aanwezigheid van verontreinigingen, ook de mate van lipoperoxidatie van dezelfde vetzuren die erin zitten.
De belangrijkste bronnen van visolie zijn gekweekte zalm en kabeljauwlever; het product wordt, eenmaal gezuiverd door moleculaire destillatie, eventueel geïntegreerd met tocoferol en ingesloten in gelatinecapsules of parels.
Er zijn verschillende kwaliteitscertificeringen met betrekking tot de mate van oxidatie, het gehalte aan zware metalen en giftige stoffen; de bekendste is waarschijnlijk de IFOS (International Fish Oil Standard).
(EPA en DHA), bekend om hun fundamentele metabolische eigenschappen.
Aanvankelijk vooral gebruikt vanwege zijn hypotiglyceridenverlagende eigenschappen, heeft visolie - in de loop van de tijd en met veel onderzoeken - een grote en belangrijke rol gekregen op preventief en therapeutisch gebied.
Tegenwoordig worden aan visolie het volgende toegeschreven:
- Hypotiglyceridemische en hypocholesterolemische metabolische eigenschappen;
- Ontstekingsremmende eigenschappen;
- Antioxiderende eigenschappen;
- Immunomodulerende eigenschappen;
- Hypoglykemische eigenschappen;
- Neuro-beschermende eigenschappen;
- Hormonaal-achtige eigenschappen;
- Antiallergische eigenschappen;
- Cardioprotectieve eigenschappen.
Om deze redenen wordt visolie gebruikt bij de preventie en bestrijding van verschillende ziekten, waaronder:
- inflammatoire darmziekten;
- auto-immuunziekten;
- suikerziekte;
- hart-en vaatziekten;
- neurodegeneratieve ziekten allergische ziekten.
De laatste jaren wordt visolie ook met succes gebruikt in de sport.
EPA en DHA.Het aantal onderzoeken naar de preventieve en therapeutische bruikbaarheid van visolie is de afgelopen 20 jaar enorm toegenomen, mede dankzij een verfijning van de onderzoekstechnieken.
