Scroll naar beneden op de pagina om de overzichtstabel over ceder te lezen
- De stamvader van citrusvruchten → alle andere leden van het geslacht zijn afgeleid van de ceder Citrus
- Concentraat van geneeskrachtig potentieel
- Mine van vitamines en mineralen
Ceder → citroen (verwijzing naar de conifeer (ceder van Libanon)
Ceder → Assyrische appel (Plinius de Oudere)
Aangekomen in Italië van de Perzische volkeren rond de derde eeuw voor Christus.
Momenteel is de ceder wijdverbreid in de zuidelijke regio's
- Botanische naam: Citrus medica
- Familie: Rutaceae
- Korte omschrijving: middelhoge struik (max 4 meter)
- Bladeren: heel, langwerpig, met getande randen, donkergroen gekleed
- Bloemen: mooi en geurig, gegroepeerd in bloeiwijzen van 3 of 12
- Knop: roodachtig
- Bloemblaadjes: wit-violet en opzichtig
- Vrucht: hesperidium van bescheiden omvang
- Schil: geel, gerimpeld of glad epicarp, zeer dik (70% hesperidium)
- Pulp: 25-30% van het hesperidium, zuur en bitter
- Kruidnagel: 5-12
- Zaden: weinig mono-embryonale zaden in de kruidnagel
Voor 100 gram gekonfijte citroen: 187 Kcal
- 49,4 g koolhydraten
- 17 g water
- 3,3 g vezels
- 0,2 g lipiden
- Calcium: 55 mg
- Natrium: 27 mg
- Ascorbinezuur 2 mg, vitamine B1
Etherische olie verkregen uit de olieklieren
- ceder etherische olie probleem: het heeft de neiging om troebel te worden
- Cedrina (Citrus medica citrea gibocarpa): gebruikt voor de extractie van etherische olie (citral, limonine en terpenen), die op lange termijn helder blijft
- Joodse ceder (Citrus medica var. ethrog) → sappig en eetbaar albedo
- vozza vozza → Siciliaanse ceder bekend om zijn lage zuurgraad
- Hand van Boeddha → plant puur gebruikt voor sierdoeleinden
- Hybriden tussen citroen en ceder → uiterlijk vergelijkbaar met dat van citroen, fruit lijkt erg op ceder
- Ceder wordt zelden vers gegeten (onaangename smaak)
- Gekonfijte citroen: bereiding van gekonfijt fruit, frisdranken, jam, gebak
- Zest: gebruikt om desserts te garneren
- Creatie van parfums, shampoos, bubbelbaden, kamergeuren en kledingkasten
- spijsvertering
- windafdrijvend
- stimulerende middelen
- kiemdodend
- ontsmettingsmiddelen
- laxeermiddel
- anti-radicalen
- anticarcinogeen
- antihypertensivum
- Anti-cellulitis
- haargroei stimuleren
- nuttig voor nieraandoeningen, dysurie en cystitis
Andere Voedingsmiddelen - Fruit Abrikozen Zure kersen Cashewnoten Ananas Watermeloen Sinaasappel Avocado Banaan Dadelpruim Appel Kastanjes Ceder Kersen Kokos Watermeloen Dadels Feijoa Cactusvijg India Vijgen Aardbeien Bessen Passievrucht (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Frambozen Kokosmelk Citroenen Amandelmelk Poedel Mosterd Mispel Olijven Taggiasca Olijven Gefermenteerde Papaya Peren Perziken Bakbananen Pomelo Grapefruit Roze Grapefruit Pruimen, pruimen Vruchtensappen en vruchtensappen Druivensap Pruimen Druiven Sultana's en Rozijnen ANDERE ARTIKELEN FRUIT Categorieën Voedsel Alcoholisten Vlees Granen en bijproducten Zoetstoffen Snoep Slachtafval Fruit Gedroogd fruit Melk en bijproducten Peulvruchten Oliën en vetten Vis en visserijproducten Salami Kruiden Groenten Gezondheidsrecepten Voorgerechten Brood, Pizza en Brioche Voorgerechten Nagerechten Groenten en Salades Zoetigheden en Desserts IJs en sorbets Siropen, Likeuren en grappa's Bereiden Basis ties ---- In de keuken met restjes Carnaval Recepten Kerstrecepten Dieetrecepten Lichtrecepten Vrouwendag, mama, papa Functionele recepten Internationale recepten Paasrecepten Recepten voor coeliakiepatiënten Recepten voor diabetici Recepten voor feestdagen Recepten voor Valentijn Vegetariërs Eiwitrecepten Regionale recepten Veganistische recepten
.jpg)
