vinden we de avocado, die goede vetten, vitamine K en foliumzuur bevat. De helft van een avocado (100 gram) bevat 487 mg kalium, ofwel 10% van de dagelijkse behoefte. Bovendien kan het helpen om hypertensie tegen te gaan: verhoging van kalium vermindert de zoutinname (natrium) Natrium kan, als het in grote hoeveelheden wordt ingenomen, schadelijk zijn en vaak verbergt het verlangen naar zout andere problemen.
Avocado's bevatten, zoals de meeste vruchten, weinig natrium. De helft van een avocado levert 7 mg, slechts 0,5% van de aanbevolen inname via de voeding.
Net als avocado's zijn zoete aardappelen steeds populairder geworden en worden ze vaak gebruikt als alternatief voor klassieke aardappelen met een veel hogere glycemische index. Ze zijn een bijzonder voedzame manier om de kaliumopname te ondersteunen: een middelgrote zoete aardappel bevat 541 mg of 12% van de dagelijkse behoefte.Bovendien bevatten zoete aardappelen weinig vet, een kleine hoeveelheid eiwit en zijn ze een goede bron van complexe koolhydraten, vitamine A en vezels.
ze behoren tot de groenten die het rijkst zijn aan kalium: 150 gram diepvriesspinazie bevat 540 mg kalium. Ze zijn ook rijk aan vitamine A, vitamine K, foliumzuur en magnesium.
Een andere groene bladgroente, snijbiet, heeft een hoog kaliumgehalte: 180 gram levert 961 mg op, wat meer dan het dubbele is van het kalium in een banaan. Het bevat ook vitamine K en vitamine A. Het bevat weinig calorieën en is een goede bron van vezels.
Butternut squash is een zoet smakende winterpompoen. Hoewel het technisch gezien een vrucht is, wordt het gekookt als een knolgewas. 205 gram pompoen levert 582 mg kalium, vitamine A en C, vitamine E en magnesium.
Gele aardappelen leveren ook 515 mg kalium per enkele middelgrote aardappel, wat overeenkomt met 11% van de dagelijkse behoefte.
Wist je dat ...
Het kruiden van de pasta met tomatensaus bereid met de puree verhoogt de kaliumbijdrage aan de maaltijd smaak aan alle sauzen en de traditionele spaghettischotel, maar die kalium, vitamine C en lycopeen bevat.
het is een vrucht met een hoog watergehalte en dus hydraterende kracht. Slechts twee plakjes watermeloen (ongeveer 1/8 van meloen of 572 gram) bevatten 640 mg kalium. Caloriearm en vetvrij, watermeloen is ook een goede bron vitamine A en C, evenals magnesium.Gedroogde of gedehydrateerde abrikozen daarentegen leveren 488 mg kalium, wat meer dan 10% van de AI vertegenwoordigt. Deze vruchten zijn ook een goede bron van vezels en vitamine A en E.
Evenzo zijn granaatappels een extreem gezonde vrucht met meerdere zaden: een belangrijke bron van kalium, aangezien een vrucht 666 mg kan geven, of iets meer dan 14% van de AI, ze zijn ook rijk aan vitamine C en K, evenals aan foliumzuur. en hebben een hoger eiwitgehalte dan de meeste vruchten. Ze bevatten echter meer calorieën dan de meeste vruchten en een aanzienlijke hoeveelheid natuurlijke suikers. Anderzijds bevatten granaatappels ook 11 gram vezels, die de spijsvertering kunnen vertragen en het gevoel van verzadiging.
Kiwano-meloen heeft ook een goed kaliumgehalte.
, bekend als onrijpe sojabonen geserveerd in de peul, zijn een uitstekende bron van kalium: 150 gram levert 676 mg kalium, het dubbele van een banaan.Ze zijn rijk aan veel andere voedingsstoffen, maar bevatten vooral foliumzuur, vitamine K, magnesium en mangaan.Zwarte bonen (gebruikt in burrito's, als bijgerechten voor chili of soepen) zijn ook een uitstekende bron van kalium, maar omdat zwarte bonen fytaten bevatten die de opname van mineralen door het lichaam kunnen verminderen, kan niet al het kalium worden bewaard. Om te voorkomen dat deze waardevolle voedingsstof verloren gaat, kun je de gedroogde bonen het beste een nacht laten weken. Deze stap zal helpen het aantal fytaten te verminderen.
Evenzo hebben cannellinibonen ook tweemaal het kalium van een banaan. Een kopje gekookte witte bonen geeft 829 mg kalium, 18% van de dagelijkse behoefte.Ze zijn ook een uitstekende bron van vitamine B. Ze bevatten ook vezels, ijzer en plantaardige eiwitten.
Bananen daarentegen behoren tot de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan selenium.
.jpg)
