E251 - Natriumnitraat

E251-NATRIUMNITRAAT

Natriumnitraat is een chemisch conserveermiddel, dat wordt geleverd als een wit poeder, dat wordt gebruikt als conserveermiddel om de natuurlijke kleuren van voedsel langer te behouden.
Het wordt beschouwd als een vrij gevaarlijk additief, voornamelijk gebruikt in vlees en vleesproducten, kazen, pizza enz.
Nitraten hebben op zich geen grote bijwerkingen, maar omdat ze kunnen worden omgezet in nitrieten, door verhitting of andere processen, kunnen ze hyperactiviteit, astma, slapeloosheid, misselijkheid, duizeligheid, lage bloeddruk, enz. veroorzaken.
Frequente consumptie boven de ADI-dosis wordt niet aanbevolen.
ADI-DOSIS: 3,7-5,0 mg per kg lichaamsgewicht

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297