Geboren met aardappelen, vandaag zullen we de taart een nieuwe look geven: ik stel de versie met courgette voor! Makkelijk te bereiden, lekker om te eten, de courgettetaart is een taart waar je blij van wordt!
Identiteitskaart van het recept
-
ingrediënten
- 700 gr courgette
- 2 eieren
- 200 gr verse ricotta
- 80 gr paneermeel
- 60 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 100 gram mozzarella
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Benodigde materialen
- Vierkante pyrex pan vanaf de zijkant van 22 cm
- Elektrische of handmatige rasp
- Braadpan
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
- Snijplank
Voorbereiding
- Was eerst de courgettes, snijd ze bij en rasp ze tot een julienne.
