HAZELNOOTMELK - ALICE-RECEPTEN

Identiteitskaart van het recept

284 KCal Calorieën per portie

ingrediënten

1 liter water
80 g hazelnoten
1 snufje zout
Vanille geur
Optioneel: 2 eetlepels agavesiroop

Benodigde materialen

Schone theedoek
Krachtige blender
Karaf
Fles
schaal

Voorbereiding

Verzamel de hazelnoten (met de schil) in een kom en bedek ze met water. Laat ze een nacht weken.

Wist je dat
Het weken van de hazelnoten is belangrijk om het gedroogde fruit zacht te maken: op deze manier zal het volgende mengen gemakkelijker zijn.
We raden het gebruik van rauwe, ongebrande hazelnoten aan: om de smaak te accentueren, is het echter mogelijk om geroosterde hazelnoten te gebruiken. In het laatste geval kan hazelnootmelk niet als rauw worden beschouwd.

Laat de hazelnoten uitlekken om de fytaten te verwijderen en verzamel ze vervolgens in een glazen blender. Voeg de ahorn- of agavesiroop (of bruine suiker) en vanille-essence naar smaak toe en bedek de hazelnoten met het water. Begin met tussenpozen te mengen en voeg geleidelijk meer water toe.

De juiste consistentie
Degenen die een hazelnootdrank met een sterker aroma willen verkrijgen, kunnen de hoeveelheid hazelnoten verhogen of de dosis water verlagen. Er moet echter worden opgemerkt dat een hogere dosis hazelnoten leidt tot een toename van de dichtheid van de drank.

De hazelnootmelk is klaar als deze een witachtige kleur heeft gekregen: dit betekent dat de hazelnoten goed gemengd zijn.
Filter op dit punt het mengsel om het vaste deel (ten onrechte "okara" genoemd) te scheiden van het vloeibare deel (hazelnootmelk). Voor een goede filtering is het raadzaam om het mengsel door een vergiet te gieten dat is bekleed met een schone doek, die niet naar wasmiddel ruikt.
Het vaste deel kan worden teruggewonnen voor de bereiding van gebak, brood en koekjes. Hazelnootmelk kan echter precies zoals de meeste dierlijke melk worden gebruikt. Het kan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard: het is raadzaam om de fles te schudden voordat u de drank schenkt.

Alice's commentaar - PersonalCooker

Als je wilt, kun je de hazelnoten blenden door een theelepel cacaopoeder toe te voegen of probeer de combinatie met bananen!Hazelnootmelk kan ongeveer 3 dagen in de koelkast worden bewaard: denk eraan om de container goed te mengen voor het drinken om de aanbetaling gelijkmatig te verdelen. dat wordt gevormd.

Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

AANDACHT! De voedingscommentaar verwijst ook naar de gegevens die zijn verzameld door de chemische vertaling van de ingrediënten, maar houdt geen rekening met de filterprocedure.
Hazelnootmelk is een voedingsmiddel dat behoort tot de groep van zoete dranken.
Het heeft een hoge energie-inname, voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten.
Vetzuren zijn voornamelijk enkelvoudig onverzadigde, enkelvoudige koolhydraten en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
Vezels zijn in grote hoeveelheden aanwezig, terwijl cholesterol afwezig is.
Hazelnootmelk is niet bijzonder geschikt in de voeding voor overgewicht, maar het leent zich uitstekend voor de voedingsbehandeling van stofwisselingsziekten.
Het bevat geen gluten en is geschikt voor coeliakie.
Het bevat geen lactose en is geschikt als voeding voor dit type voedselintolerantie.
De overvloed aan vezels kan de stoelgang verhogen.
Het is relevant voor de lacto-ovo vegetarische, veganistische en raw food filosofie.
De gemiddelde portie als tussendoortje is 150 ml, maar door het ontbreken van nauwkeurigere gegevens is het niet mogelijk om de energie-inhoud vast te stellen.
Voedingswaarden werden berekend op basis van grondstoffen; met betrekking tot de vezels, denk eraan dat het vaste deel moet worden verwijderd; daarom is de werkelijke waarde veel lager dan wat in de tabel wordt vermeld.