Moe van de gebruikelijke dierlijke melk? Probeer nieuwe smaken te ontdekken: de natuur biedt ons een breed scala aan producten die kunnen worden benut voor de productie van alternatieve dranken. Vandaag stel ik vereenvoudigde havermelk voor, die is gemaakt van havervlokken. Deze drank is geschikt voor lactose-intolerantie, rawfood-eters, veganisten, voor degenen die een eiwitrijk en vetarm dieet volgen en voor alle mensen die graag nieuwe smaken ontdekken.
Video van het recept
Identiteitskaart van het recept
- 28 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 50 g havervlokken
- 800 ml water
- Optioneel: 30 g agavesiroop
- 1 snufje zout
- Pure essentie van vanille
Benodigde materialen
- Glazen blender
- Vergiet
- Vaatdoek
- Flessen
- Koker
- pollepel
- Kommen
Voorbereiding
- Vang de rauwe havervlokken op in een glas van een blender, voeg dan ongeveer 400 ml water toe en laat 30 minuten rusten, zodat de vlokken zacht kunnen worden.
- Voeg nu een snufje zout, de pure essentie van vanille en de agavesiroop toe. Mix met tussenpozen tot het mengsel heel glad en fluweelachtig is.
Wist je dat
In dit recept raden we aan om een zoete en aromatische drank te bereiden. Het is echter mogelijk om de siroop en het vanillearoma weg te laten om een natuurlijke havermelk te verkrijgen. Als alternatief kunt u in plaats daarvan stevia en kaneel gebruiken.- Meng het kleverige mengsel met het resterende water en giet de drank vervolgens op een vergiet bekleed met een schone doek, die niet naar wasmiddel ruikt: de doek is essentieel om de kleine fragmenten van havervlokken te verzamelen, zodat ze niet vermengen met de drank .
Wist je dat
Havermelk is een caloriearme drank omdat de hoeveelheid vet veel lager is dan dierlijke melk en rijk is aan vitamine E en foliumzuur.
Haver is rijk aan vezels en onderscheidt zich bovenal van andere granen door hun rijkdom aan eiwitten en linolzuur (essentieel vetzuur).- De gefilterde havermelk is klaar: in de koelkast is deze 3-4 dagen houdbaar, het is aan te raden de fles te schudden voor consumptie.
- De okara, of wat overblijft van de productie van havermelk, kan worden gebruikt om rauwkostkoekjes of haverbrood te bereiden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Havermelk is gemakkelijk te bereiden, snel, goedkoop en (vooral) gezond en natuurlijk!In de koelkast is het 3-4 dagen houdbaar, maar vergeet niet om de drank goed te roeren voordat je hem opdrinkt!Voor langere bewaring kun je hem invriezen. melk of volg de conserveringsmethode voor jam (in dat geval wordt havermelk niet als rauw beschouwd).Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Havervlokkenmelk is een ontbijtvoeding.
Het heeft een lage energie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en eiwitten.
Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, meervoudig onverzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
Cholesterol is afwezig en vezels zijn niet erg overvloedig.
Havervlokkenmelk is geschikt voor de meeste diëten.
Het bevat geen lactose maar is niet geschikt voor het dieet van coeliakiepatiënten.
Het is toegestaan door de vegetarische en veganistische filosofie.
De gemiddelde portie als tussendoortje is 250-350g (70-100kcal).
