Maar hoe schil je kiwi's? Velen van ons zijn lui en, in plaats van "tijd te verspillen" aan het schillen van fruit, geven ze het eten ervan op. Er zijn verschillende manieren om kiwi's te schillen, sommige sneller, andere wat minder! En vandaag ben ik hier om je 3 verschillende manieren te laten zien. Laten we het samen ontdekken!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 61 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- Qb van kiwi
Benodigde materialen
- Theelepel
- Mes
- Groentepeller
- Glas met dunne rand
Voorbereiding
Begrijpen...
Kiwi is een vrucht die behoort tot de familie Actinidiaceae. Meer specifiek is het een vlezige en eetbare bes met de vorm die lijkt op die van een middelgrote aardappel. De meest voorkomende soorten zijn de gouden kiwi's (met amber/goudkleurig vruchtvlees) en de kiwi's met groen vruchtvlees. Er zijn ook rode variëteiten van kiwi's (minder bekend).
Het vruchtvlees bevat talrijke zwarte zaden die in een radiaal patroon rond het midden van de bes zijn gerangschikt en is altijd omgeven door een bruine schil met stapels.
Kiwi's leveren 44 Kcal / 100 g, voornamelijk geleverd door suikers (fructose). Vetten, die in minimale hoeveelheden aanwezig zijn, zijn meestal onverzadigde triglyceriden. Verder zijn kiwi's rijk aan alfa-linoleenvetzuur, de stamvader van omega 3 (33,6 mg per kiwi).
Van de aminozuren waaruit de eiwitten (van goede VB) bestaan, herinneren we ons: asparaginezuur, glutaminezuur en arginine.
Omdat ze rijk zijn aan kalium en ascorbinezuur (vitamine C), zijn kiwi's bijzonder geschikt voor de voeding van sporters en mensen met hoge bloeddruk.
De overvloedige aanwezigheid van vezels maakt de vrucht tot een geldig hulpmiddel om de darmmotiliteit te stimuleren (tegen constipatie).
Doses variërend van 100 tot 300 g per dag worden aanbevolen.
Helaas zijn veel mensen er allergisch voor door de aanwezigheid van een eiwit (actinidine-enzym).- Methode 1: schil de kiwi met een mes of dunschiller
Schil met een mes of een dunschiller de kiwi vanaf de steel. Nadat de schil is verwijderd, snijdt u deze in plakjes en serveert u deze.
- Methode 2: schil de kiwi met een theelepel
Leg in een vliegtuig een kiwi horizontaal. Verdeel de kiwi doormidden door een snee van boven naar beneden te maken, til de ene helft op en houd hem in je handen, met de vruchtvleeszijde naar boven. Steek voorzichtig een theelepel tussen de schil en het vruchtvlees. Schuif het theelepeltje met de klok mee langs de rand en draai de kiwi in de tegenovergestelde richting (tegen de klok in) in je handen: het schillen gaat gemakkelijker naarmate de kiwi rijper is.
- Methode 3: de kiwi schillen met een glas
Schik een kiwi op een vlak en snijd hem horizontaal (in de lengte) door. Snijd met een mes de steel door. Plaats de kiwi (aan de kant zonder steel) op de rand van een glas en zorg ervoor dat deze tussen de schil en het vruchtvlees komt. Probeer de rand van het glas langs de rand van de kiwi te schuiven, oefen dan een lichte druk uit en schuif het vruchtvlees in het glas. Ook in dit geval zal het schillen gemakkelijker zijn naarmate de kiwi rijper is.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Met deze methoden die we hebben geleerd, is het eten van kiwi's nog nooit zo gemakkelijk en leuk geweest: bovendien geven we door regelmatig deze vruchten te eten, elke dag een geschenk aan ons lichaam. Laten we leren van elkaar te houden en elke dag gezond te eten!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Kiwi is een vrucht die behoort tot de VII-voedselgroep. Het heeft een energetische waarde die in zijn context het midden houdt tussen zomer- en winterfruit. Het is eigenlijk een typisch herfst- en winterproduct.
De energie van kiwi's komt voornamelijk uit enkelvoudige koolhydraten, dat is fructose, gevolgd door eiwitten met een lage biologische waarde en onverzadigde vetten.
Kiwi's bieden een "uitstekende hoeveelheid vezels (die deelneemt aan het laxerende effect) en bevatten geen cholesterol. Het bevat zelfs geen lactose en gluten.
Rijk aan vitamines (vooral ascorbinezuur) en mineralen (inclusief kalium), kiwi's kunnen ook dagelijks worden geconsumeerd. De enige contra-indicaties voor het innemen van dit product zijn: aanwezigheid van diarree, ernstige diverticulose (die, in aanwezigheid van niet-verteerbare voedselresten zoals zaden, vaak acute diverticulitis veroorzaakt) en specifieke voedselallergie.
De gemiddelde portie kiwi's ligt rond de 200g (120kcal).
