Glutenvrije taart met appels en jam

Vandaag taart voor iedereen! Ik sta op het punt je een heerlijk en geurig dessert aan te bieden, ook (maar niet alleen) voor diegenen die gluten intolerant zijn! Met dit recept wil ik je laten zien dat het mogelijk is om uitstekende desserts te bereiden, zelfs als je de tarwebloem buiten beschouwing laat. Geloof het niet? Mis dit recept dan niet!

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 247 KCal Calorieën per portie

• Houd er rekening mee dat
  Om dit recept te bereiden hebben we een specifieke mix van glutenvrije meelsoorten gebruikt. Wie dit mengsel echter niet kan vinden, kan verschillende zetmelen mengen (bv. zetmeel, maizena, rijstmeel).

  1. Zeef in een kom het glutenvrije bloemmengsel en voeg de suiker, vanille en het gezeefde bakpoeder toe.
  2. Maak de boter zacht in de magnetron en voeg deze toe aan het midden van de bloem. Voeg dan de eidooiers en de melk toe en meng voorzichtig met je handen. Aangezien het echter een kruimeldeeg is, wordt het afgeraden om het deeg te lang te kneden.
  3. Wikkel het deeg in een stuk huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten.
  4. Vet en bebloem ondertussen (met glutenvrije bloem) een taartvorm met een diameter van 28 cm.
  5. Verwijder de folie van het deeg en rol het uit met een deegroller tot een dikte van 5-6 mm.
  6. Bekleed de vorm met het deeg.

  Aandacht!
  Glutenvrije pasta is vrij kwetsbaar en heeft de neiging om te breken. Om deze reden is het raadzaam om het deeg, indien nodig, uit te spreiden op een vel bakpapier, om de vorm in de vorm te vergemakkelijken.

  7. Vul de taart met de abrikozenjam.
  8. Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Versier de taart met een kroon van appelschijfjes.
  9. Bestrijk de appels met gesmolten boter en bestrooi met suiker.
  10. Als je nog wat kruimeldeeg over hebt, kun je het oppervlak van de cake verfraaien met gebakdecoraties.
  11. Bak de glutenvrije taart 45 minuten in een hete, voorverwarmde oven op 160°C.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Een maaltijd afsluiten met een gulzig snoepje is altijd een plezier: deze glutenvrije taart zal niet alleen coeliakiepatiënten verrukken, maar ook al uw gasten, want de smaak en textuur zullen ieders hart veroveren!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  De Glutenvrije Taart met Appels en Jam is een voedingsmiddel geschikt voor coeliakie voeding. Het bevat voornamelijk koolhydraten, zowel eenvoudige als complexe. Het eiwitaandeel is daarentegen verwaarloosbaar en de hoeveelheid energievetten is eerder beperkt (zij het vooral verzadigd). De vezel is niet overvloedig en het cholesterol van medium entiteit. Dit dessert kan worden gecontextualiseerd in het caloriearme dieet, maar in gematigde porties; het leent zich niet veel voor de voeding van stofwisselingsziekten. De gemiddelde portie is ongeveer 30-60g (75-150kcal).