Wie zei dat pannenkoeken noodzakelijkerwijs met eieren moeten worden bereid?Vandaag zal ik u een demonstratie geven van hoe u heel lichte pannenkoeken kunt bereiden, zelfs zonder gebruik te maken van dierlijke ingrediënten! Pak pen en papier: weg met doseringen en ingrediënten.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 143 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 300 ml water
- 100 g witte bloem type 00
- 70 g rijstmeel
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 3 g zout
Benodigde materialen
- schaal
- Zeef
- pollepel
- Kookpan
- Weegschaal weegt voedsel
- Film
Voorbereiding
- Zeef in een kom de witte bloem en het rijstmeel.
- Voeg langzaam het water toe en blijf mengen met de garde om klontjes te voorkomen.
- Voeg nu de olie en het zout toe.
Wist je dat
hoe meer olie je aan het deeg toevoegt, hoe krokanter de crêpes worden, een eetlepel is dus voldoende om zeer zachte rijstcrêpes te krijgen.- Laat het beslag 30 minuten rusten.
- Verwarm een pan zeer goed, voeg eventueel een druppel olie toe.
- Giet een pollepel beslag in het midden van de pan; til de pan op en beweeg hem krachtig naar rechts en links om het deeg gelijkmatig te verdelen.
- Bak de pannenkoeken 3-4 minuten en keer ze aan beide kanten om. Om de crêpe op te blazen, is het raadzaam te wachten tot de korst zich aan de eerste kant heeft gevormd.
- Leg de crêpe na het koken op een bord en dek af met huishoudfolie om uitdrogen te voorkomen.
- De rijstcrêpes zijn klaar om naar smaak gevuld te worden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Heb je gezien hoe gemakkelijk het is om rijstcrêpes te bereiden? Je kunt ze nu vullen met wat je fantasie je dicteert! Weet je, met deze crêpes kun je ook moderne loempia's maken: volg mij in het volgende recept en ik zal je watertanden!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Pannenkoeken met Rijstmeel Zonder Eieren zijn een cholesterolvrij deeg met weinig verzadigde vetten. De meeste energie komt uit koolhydraten, terwijl eiwitten en vetten een mindere rol spelen, vezels schaars zijn Ei-vrije Rijstmeel Pannenkoeken zijn een preparaat dat zich uitstekend leent voor de voeding tegen hypercholesterolemie. De gemiddelde portie (zonder vulling) is ongeveer 200g (285kcal).
