Als je Pasen wilt eren door lam op tafel te zetten, een van de paassymbolen bij uitstek, maar tegelijkertijd zo'n zacht en delicaat dier nooit zou schaden, zou ik een ad-hocrecept willen aanbevelen dat de nuttig met de heerlijke. Vandaag wil ik u zelfs een zoet lam aanbieden, bereid met bloem, eieren, boter en suiker. Laten we meteen gaan kijken wat het is.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 317 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor het lam
- 120 g (2 middelgrote) eieren
- 60 g suiker
- 50 g boter
- 75 g witte bloem type 00
- 8 g bakpoeder
- vanille aroma
- 1 snufje zout
sprenkelen
- q.s. van poedersuiker
Benodigde materialen
- Lamsvorm
- Elektrische handmixer
- Grote kom
- Pollepels
- Boter en bloem om de vorm in te vetten
- Bevochtigde theedoek
- Satijnen lint
- Vergiet
Voorbereiding
- Scheid de dooiers van de eiwitten en klop ze tot stijve pieken, voeg een snufje zout toe.
- Giet in een kom de eidooiers, suiker en gesmolten boter en meng goed tot je een zeer dikke maar homogene room krijgt. Voeg nu de bloem, het vanillearoma en de eerder gezeefde gist toe.
- Voeg de eiwitten voorzichtig toe tot ze stijf zijn, beetje bij beetje, en zorg ervoor dat je altijd van boven naar beneden mengt.
- Vet en bestuif een lamsvorm in en giet het mengsel erin.
- Zet de oven aan op 180 ° C: als deze de temperatuur heeft bereikt, bak de cake en laat hem ongeveer 25 minuten koken, tot de binnenkant droog is (het is raadzaam om de vochtigheid in de cake te testen door met een tandenstoker te wijzen) .
- Laat de cake een beetje afkoelen in de vorm.
Het advies OK
Om het verwijderen van de cake uit de vorm te vergemakkelijken, is het raadzaam om de vorm ongeveer 10-15 minuten in een vochtige doek te wikkelen.- Haal de cake voorzichtig uit de vorm en serveer met een snufje poedersuiker, plaats het lamsvlees misschien in een mand met nepstro.
Alice's commentaar - PersonalCooker
We versterken de diepe betekenis van Pasen door het lam naar de tafel te brengen, maar met volledig respect voor de natuur, in naam van de eenvoud. Blijf mij volgen op My-personaltrainerTv: er wachten u tal van curieuze recepten die speciaal voor Pasen zijn ontworpen.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Zoet lamsvlees is een typisch gebak voor de paasperiode en bevat een aanzienlijke hoeveelheid verzadigde vetzuren en cholesterol afkomstig van eigeel en boter, evenals een behoorlijke portie enkelvoudige koolhydraten; net als veel andere traditionele producten, moet zoet lamsvlees ook met mate worden geconsumeerd, waarbij porties worden vermeden die de voedingsbalans van het dieet aanzienlijk kunnen veranderen. De aanbevolen consumptieporties variëren tussen 40 en 60 g, voor een totaal van ongeveer 125-190 kcal.
