Wat stoort mij bij het bereiden van een dessert? Bekleed de pan met perkamentpapier (of vet en bebloem het) voordat je het "deeg" giet! Maar er is een briljante oplossing: vergeet perkamentpapier, schaar en handen ingevet met boter!" Met de zelfgemaakte ontkoppelaar hebben we dit soort problemen niet meer!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 637 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Dosis voor ongeveer 12-15 middelgrote cakes
- 50 g rijstmeel
- 50 ml maïsolie
- 40 g boter
Benodigde materialen
- staafmixer
- Becker
- Weegschaal weegt voedsel
Voorbereiding
- Haal de verse boter uit de koelkast en laat deze een uur zacht worden op kamertemperatuur of tot hij een consistentie heeft die vergelijkbaar is met die van een zalf.
- Vang de boter op kamertemperatuur op in een bekerglas, voeg het rijstzetmeel en de maïsolie (of een andere soort zaadolie) toe. Introduceer de staafmixer en mix tot een homogene consistentie is verkregen.
Enkele variaties
Als alternatief voor boter kun je niet-gehydrogeneerde vetmargarine of kokosboter gebruiken.
In dit recept raden we het gebruik van rijstzetmeel aan om het lossingsmiddel ook geschikt te maken voor coeliakiepatiënten, maar naar wens kunnen ook andere soorten meel gebruikt worden.- Vang het mengsel op in een luchtdichte glazen pot. Bewaar in de koelkast. Het lossingsmiddel voor pannen is houdbaar tot de boter op is: daarom is het aan te raden een zeer verse boter te gebruiken, die lang houdbaar is.
- Het lossingsmiddel moet met een kwast langs de binnenwanden van alle bakvormen worden verdeeld. Om de verdeling van het mengsel te vergemakkelijken, is het raadzaam de pot voor gebruik minstens een uur op kamertemperatuur te bewaren.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Met dit speciale lossingsmiddel wordt het bereiden van allerlei soorten taarten, taarten en zoetigheden nog makkelijker en sneller! Waar wacht je op? Probeer dit magische brouwsel nu en zeg vaarwel tegen perkamentpapier!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Homemade Detacher for Tins is een eetbaar product, gemaakt van echt voedsel.
Het heeft een hoge energie-inname, voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten.
Vetzuren zijn voornamelijk onverzadigde, complexe koolhydraten en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
Vezel is van weinig belang en cholesterol is significant.
Deze ontkoppelaar voor blikken is niet te beschouwen als een echt voedingsmiddel; ongeacht de samenstelling valt het niet eens in de groep specerijen.
Het is glutenvrij en leent zich uitstekend voor voeding voor coeliakie.
Het bevat geen lactose en is geschikt als voeding voor dit type voedselintolerantie.
Het is relevant voor de lacto ovo vegetarische en veganistische filosofie.
De middelgrote portie is QB en zou geen significante voedingswaarde moeten hebben (bijvoorbeeld 5 g voor een grote vorm om te delen door het aantal porties).
