Er zijn duizend en meer manieren om de voortreffelijke chocolade te consumeren: gesmolten, in vlokken, vierkant, in poedervorm enzovoort, enzovoort. Vandaag, mijn lieve chocolade, maak je klaar want ik maak je vloeibaar in water en voeg je toe aan pure alcohol. Goed gevonden in de sectie grappa en likeuren van My-personaltrainer.Tv: zoals je misschien al geraden had, gaan we vandaag de chocoladelikeur bereiden.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 315 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 250 ml water
- 300 g bruine suiker
- 125 ml 95 ° alcohol
Benodigde materialen
- 1 steelpan
- 1 karaf
- 1 trechter
- 1 pollepel
- 1 fles met dop
- 1 snijplank
- 1 mes voor het snijden van chocolade
Voorbereiding
- Smelt in een pan de donkere chocolade die eerder in vierkanten is verkleind met het water en breng aan de kook.
- Voeg de bruine suiker toe en mix tot het volledig is opgelost.
- Laat de vloeistof afkoelen.
- Voeg na minimaal een uur de alcohol toe: het is belangrijk om de alcohol pas toe te voegen als de vloeistof volledig is afgekoeld om te voorkomen dat het alcoholische gedeelte verdampt.
- Meng het mengsel goed, filter de likeur vervolgens met een trechter en een vergiet in een fles.
Waarom de likeur filteren voordat hij wordt gebotteld?
Deze handeling is belangrijk om te voorkomen dat eventuele resten van de pan naar de fles gaan.- Na 15 dagen is de likeur klaar om geserveerd te worden. Ideaal om heel koud te serveren.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Chocoladelikeur: een delicate drank dankzij de beperkte hoeveelheid alcohol, verkwikkend en energiek door de aanwezigheid van chocolade. Drink altijd met mate en met gezond verstand.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Alcohol: 16,1 g / 100 g - 20,4% vol.
De chocoladelikeur is een drank die alcoholisch gezien vergelijkbaar is met een licht versterkte wijn. Anderzijds brengt het een aanzienlijke hoeveelheid energie die voornamelijk uit koolhydraten komt.Uiteindelijk is het raadzaam om de chocoladelikeur op een volle maag en in maximale porties van 50ml te consumeren.
