Spijt na de feestvreugde van de kerstvakantie? Een stemmetje schreeuwt in ons en stuurt expliciete SOS-berichten! Opgezwollen buik en zwaarte zullen geen probleem meer zijn: ontdek mijn zeer speciale soep om het lichaam van gifstoffen te zuiveren!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 51 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 300 g bloemkool
- 300 g rode biet
- 200 g distels
- Ongeveer 700 ml water
- 1 snufje zout
- 1 snufje rode peper
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 100 g 5-calorie risino gemaakt met konjac gom
Benodigde materialen
- Braadpan met deksel
- Dompelmixer
- pollepel
- Soepgerechten
Voorbereiding
- Maak de bloemkool schoon: verwijder de buitenste ribben en verwijder de bloeiwijzen. Spoel de bloemkoolklontjes in koud water en wrijf over de knoppen om alle sporen van aarde te verwijderen.
- Snijd de voorgekookte bieten in blokjes.
- Wijd jezelf aan het schoonmaken van de distel. Scheid de ribben van de kop en verwijder eventuele bladeren. Beroof de kusten van harde en houtachtige filamenten, met behulp van een mes of een dunschiller. Snijd de distels in blokjes en verzamel ze in een kom met water en citroen, een zeer nuttige voorzorgsmaatregel om de snelle oxidatie van de groente te voorkomen.
- Vang de schone groenten op in een pan, voeg het venkelzaad toe, bedek met water (ongeveer 700 ml) en breng ongeveer een half uur aan de kook.
Enkele nuttige informatie
Om dit recept te bereiden, hebben we de groenten zorgvuldig gekozen, met het idee om een zuiverende soep te maken.Bloemkool, rijk aan vezels, intervenieert in de zuivering en het herstel van de darmfunctie (vaak aangetast in de periode direct na de kerstvakantie) Rode biet wordt hier voornamelijk gebruikt vanwege zijn zuiverende eigenschappen, terwijl distel een uitstekend voedingsmiddel is dat de leverfunctie kan bevorderen (het helpt de lever te zuiveren van gifstoffen).
Venkelzaad helpt de buik leeg te laten lopen: ze zijn zelfs een uitstekende natuurlijke remedie tegen een opgeblazen gevoel.- Wijdt u zich ondertussen aan de bereiding van konjac rijst. Vul een pan met water en breng aan de kook Open de verpakking van de konjac risino en spoel deze af onder koud stromend water Dompel de risino onder in kokend water en kook 2 minuten.
Wist je dat
Glucomannan is een polysacharide afgeleid van mannose, aanwezig in de konjac-knol. In contact met water wordt het niet afgebroken tot eenvoudige suikers, maar neemt het volume toe tot een gelatineuze en dichte massa die de maagwanden rekt met een anorectisch effect (vermindert het hongergevoel). een aanvulling op afslankdiëten.
Het levert zeer weinig calorieën op omdat de vezels niet door het lichaam worden verteerd, waardoor er echter een typisch gevoel van verzadiging ontstaat.- Giet de risino af en breng op smaak in een pan met een scheutje olie, een snufje zout en chilipeper.
- Als de groenten gaar zijn, verwijder het overtollige vocht, voeg een scheutje olie toe en mix alles tot een gladde en zachte consistentie is verkregen.
- Serveer de zuiverende soep bij de konjacrijst.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Met zo'n lekkere zuiverende soep maken we zeker een mooi cadeau aan ons lichaam! Denk eraan om veel water, kruidenthee en soepen te drinken, gefrituurd voedsel, koolzuurhoudende dranken en gerookt voedsel te vermijden: een gezond dieet moet altijd worden gekruid met veel sport!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De dieetsoep om jezelf te zuiveren na de feestdagen is een voedsel dat behoort tot de groep van voorgerechten.
Het heeft een zeer lage energie-inname, voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten.
Vetzuren zijn voornamelijk enkelvoudig onverzadigde, enkelvoudige koolhydraten en peptiden hebben een lage biologische waarde.
Vezels zijn in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig en cholesterol lijkt afwezig.
De dieetsoep om jezelf te zuiveren na de vakantie leent zich voor elk dieet, inclusief dieet voor overgewicht, hyperglykemie, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridemie en hypercholesterolemie.
Het veroorzaakt geen ongemak voor mensen die lijden aan coeliakie en lactose-intolerantie.
De overvloed aan vezels zou de darmperistaltiek kunnen vergroten.
Het is relevant voor de lacto-ovo vegetarische en veganistische filosofie.
De gemiddelde portie als voorgerecht is 300g rauw (ongeveer 150kcal).
