Veganistische tiramisu

Steek je hand op als je de goedheid en delicatesse van tiramisu kunt weerstaan! Ik zie geen handen omhoog in de verte! Eh, tiramisu is een van die lepeldesserts die je bijna niet kunt opgeven! Helaas moeten sommige mensen het echter opgeven omdat ze geen eieren kunnen eten, lactose-intolerant zijn, last hebben van hypercholesterolemie of simpelweg een veganistisch dieet volgen. Dan maak ik op veler verzoek veganistische tiramisu voor iedereen!

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• ingrediënten

  • Zelfgemaakt plantaardig voedsel: 500 g biscuitgebak
  • 150 ml koffie"
  • 1 snufje kurkuma
  • 1 vanillestokje
  • 100 ml maïsolie
  • 100 ml sojamelk
  • Volwaardige voeding: 120 g rietsuiker
  • Huisgemaakt plantaardig voedsel: 250 g mascarpone
  • 250 g tofu
  • 30 g bittere cacao

  Benodigde materialen

  • Glazen, schalen of rechthoekige pan
  • Mixer
  • Grote kom
  • Dompelmixer
  • Koekjes uitsteker (optioneel) of mes

  Voorbereiding

  1. Maak eerst de Vegetable Sponge Cake zoals vermeld op DEZE VIDEO, en laat hem afkoelen. Als alternatief voor groentebiscuit kunnen veganistische koekjes worden gebruikt.

  Beoordeling
  Groentebiscuit maken is heel eenvoudig! Meng 150 g bruine suiker met citroenschil en vanillezaadjes. Verwerk met een elektrische mixer het suikerpoeder met 150 g zelfgemaakte kokosboter (of gebruik 150 g margarine bereid met niet-gehydrogeneerde plantaardige vetten). Meng nu 180 g biologische witte bloem, 60 g aardappelzetmeel, 1 zakje bakpoeder en meng de ingrediënten met 150 ml sojamelk. Giet het mengsel in een vierkante bakvorm van 22 cm en bak ongeveer 30 minuten op 180 ° C.

  2. Maak ondertussen de vulcrème. Snijd de tofu in blokjes en mix deze samen met de bruine suiker, kurkuma en vanillezaadjes tot een smeuïg en fluweelachtig mengsel.
  3. Bereid de plantaardige room door 100 ml maïsolie en 50 ml sojamelk op kamertemperatuur in een bekerglas te gieten. Mix alles met de staafmixer tot er room is verkregen.
  4. Meng in een kom de zelfgemaakte plantaardige mascarpone met de zoete tofuroom en de groenteroom.
  5. Maak de siroop voor de biscuit door de koffie te mengen met 50 ml sojamelk.
  6. Snijd het biscuitgebak horizontaal doormidden tot je twee stukken van 1,5 cm dik hebt. Maak met een uitsteekvormpje of een uitsteekvormpje cirkels.
  7. Leg een schijfje groentebiscuit op de bodem van een glas en laat het weken met de eerder verkregen siroop. Vul met een lepel room, bestrooi met ongezoet cacaopoeder en dek af met nog een schijf biscuitgebak. Week de nieuwe schijf, vul met room en ga zo door tot het glas vol is. Werk het oppervlak af met een klein beetje ongezoete cacao.
  8. Herhaal dezelfde handeling met de andere glazen.

  Het alternatieve idee
  Voor dit recept hebben we tiramisu voorgesteld in mooie enkele porties. Om de tijd te versnellen is het in ieder geval mogelijk om de glazen te vervangen door een eenvoudige vierkante of rechthoekige pan.

  9. Laat de tiramisuglazen minimaal 2 uur in de koelkast afkoelen voordat je ze serveert.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Hier leest u hoe u een concentraat van ei en mascarpone verandert in een delicaat lepeldessert, zonder enig spoor van cholesterol! Zodat we het met wat minder wroeging kunnen eten! En jij, hoe bereid je plantaardige tiramisu? Laat het me weten, misschien schrijf me een berichtje op you-tube!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Veganistische Tiramisu is een voedingsmiddel waarvan het onwaarschijnlijk is dat het een "accurate indirecte nutritionele vertaling krijgt, vanwege het soort ingrediënten dat het structureert (veel zijn zelfgemaakt). Het is waarschijnlijk vrij van ingrediënten van dierlijke oorsprong, vrij van cholesterol en arm. van verzadigde vetzuren.
  Het moet zeer energiek zijn, met een calorieoverwicht van het lipidetype; het bevat geen lactose MAAR het is niet geschikt voor het dieet van coeliakiepatiënten.
  De Vegan Tiramisu is een dessert dat niet wordt aanbevolen in geval van overgewicht, hypertriglyceridemie en diabetes mellitus type 2, terwijl het (mits met mate geconsumeerd) geen negatieve invloed heeft op hypercholesterolemie.De gemiddelde portie moet overeenkomen met ongeveer 30-40g.