Zin in zoetigheid maar op dieet en bovendien allergisch voor eieren? Mmm het wordt ingewikkeld Hoe dit probleem op te lossen? Nou, ik heb de juiste oplossing voor je: vandaag stel ik je een aantal heerlijke croissants voor met yoghurt gevuld met jam of chocolade, om in de oven te koken, bereid met heel weinig boter en natuurlijk zonder eieren. Laten we meteen gaan kijken wat de doses en de ingrediënten zijn!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 311 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Serveren
- q.s. van poedersuiker
Voor het deeg
- 200 g witte bloem type 00
- 8 g (half zakje) bakpoeder
- 1 snufje zout
- 50 g suiker
- 45 g boter
- 125 ml yoghurt
Vullen
- 50 g jam
- 50 g chocoladeroom
Voor de gebaksbord
- q.s. (ongeveer 50 g) witte bloem van het type 00
Benodigde materialen
- Grote kom
- Houten pollepel
- Gebaksbord
- Latex handschoenen (optioneel)
- Vellen bakpapier
- Bakplaten
- Theelepels
- Vergiet
- Deegroller
Voorbereiding
- Smelt de boter in een dubbele boiler of gewoon in de magnetron.
- Giet de yoghurt, suiker en boter in een kom en meng alles goed met een houten lepel.
- Voeg een snufje zout, de gezeefde gist en geleidelijk de bloem toe.
De bloem (die moet worden gezeefd) wordt geleidelijk aan het mengsel toegevoegd, tot een zeer elastisch, zacht deeg is verkregen, maar dat niet aan de handen plakt.
- Meng alles eerst goed door elkaar met een houten pollepel, daarna met je handen: het is aan te raden om het mengsel op een met bloem bestoven werkvlak te doen en niet te lang te mixen (om te voorkomen dat het deeg te veel bloem nodig heeft).
- Verdeel het deeg in twee ballen.
- Rol elke bal tussen twee met bloem bestoven vellen bakpapier uit tot een grote, zeer dunne schijf.
Aandacht
Rol het deeg niet direct uit op de bakplaat zonder bakpapier: zo voorkom je namelijk dat het deeg aan je handen, aan de deegroller en aan de bakplaat gaat plakken!- Maak van elke schijf 8 driehoeken en snijd het verkregen mengsel in een kruis.
- Leg op de basis van elke driehoek een theelepel jam en rol het deeg op zichzelf, zorg ervoor dat de randen goed aanspannen om te voorkomen dat de jam eruit komt tijdens het koken (we raden u aan de video te raadplegen). de binnenkant, om een hoornvorm te krijgen.
- Voer dezelfde handeling uit met de andere deegbal, maar vervang de jam door chocolade of door een andere vulling naar keuze.
- Schik de verkregen croissants op de met bakpapier beklede bakplaat en bak gedurende 15 minuten op 180 ° C.
- Bestrooi voor het serveren met een beetje poedersuiker.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Dus ben je tevreden met de yoghurtcroissants? Ik stel voor om ze 's ochtends te proeven zodra je wakker wordt, misschien samen met een goede kop cappuccino! Het ideaal om de dag goed te beginnen, met smaak en lichtheid.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Ei-vrije yoghurtcroissants zijn een "alternatief voor" klassieke "bakproducten. Met dit recept kunt u het cholesterolgehalte in het voedsel aanzienlijk verminderen, zelfs als de hoeveelheid verzadigde of gehydrogeneerde vetten (van cacaoroom) echter hoog genoeg is om eiervrije yoghurtcroissants een af te raden voedingsmiddel in het dieet vanwege een hoog cholesterolgehalte in het bloed.
-cos-sintomi-cause-e-gravidanza.jpg)
