Vandaag heb ik veel wortelen gekocht: ik ben van plan een aantal heerlijke recepten te bereiden met de groenten die ik het lekkerst vind. En dan heb ik thuis een konijntje dat van ze houdt!
[Een konijn komt onder de tafel vandaan]
Mijn lieve konijntje, wat doe je in mijn keuken?
[Geeft me een gigantisch chocolade-ei]
Voor mij? Wat lief, dankjewel! Dan maak ik als bedankje, want wortelen genoeg hier, ook een heerlijk aperitiefje voor je!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 64 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- Een paar stengels bieslook
- 30 g (1 klein stukje) gember
- q.s. van zout
- 1 takje peterselie
- q.s. van peper
- 100 g lichte of yoghurtmayonaise
- 100 g ingemaakte groenten
- 50 g taugé
- 150 g plakjes Fontina kaas
- 150 g wortelen
Serveren
- 120 g (2 medium) hardgekookte eieren
- Een paar zachte slablaadjes
Benodigde materialen
- Rasp
- schaal
- Schotel
- lepels
- Snijplank
- Mes
- Groentepeller
Voorbereiding
- Was de wortelen, schil ze en verwijder de uiteinden. Rasp de wortel met de geschilde gember en schik de groenten in een kom.
- Snijd de augurk in kleine stukjes en meng deze met de wortel en gember. Voeg de taugé toe en breng op smaak met peper en zout.
- Meng de groenten met de mayonaise door de gehakte peterselie toe te voegen.
Wist je dat
Thuis mayonaise bereiden is heel eenvoudig: giet een eidooier in een beker met 100 ml zaadolie. Voeg een snufje zout, een theelepel mosterd en een druppel citroen toe. Mix alles met de staafmixer tot je de gewenste consistentie hebt. Bewaar minimaal een uur voor serveren in de koelkast.- Maak nu kaascroissants door simpelweg de schijfjes fontina over zichzelf te rollen. Soldeer de croissants met een steeltje bieslook (of met een preiringetje). Vul de kaascroissants met de mayonaisegroenten.
- Serveer de kaascroissants met de hardgekookte eieren in partjes gesneden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Wie weet waar Bunny zal zijn? Waar ben je? Kom op: ik heb een heerlijk gerecht voor je gemaakt op basis van wortelen! Kijk, ik eet het allemaal op als je niet komt opdagen, hè.
[Plotseling arriveert Bunny en knuffelt me, blij met de wortelschotel]Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Quick Cheese Appetizer is een caloriearm voedsel, maar rijk aan cholesterol. De voedingsverdeling is anders dan de analoog die wordt geproduceerd met traditionele mayonaise, die EXTREEM rijker aan vet zou zijn; in kleine porties wordt het echter, ondanks dat het geschikt is voor een afslankdieet, niet aanbevolen in het dieet van de persoon die lijdt aan hypercholesterolemie. De gemiddelde portie Quick Cheese Appetizer is ongeveer 200-250g (130-160kcal).
De voedingswaarden op de zijkant verwijzen naar het gebruik van lichte mayonaise zonder olie en gepekelde groenten in het zuur; door de traditionele analogen met olie en in olie te kiezen, zou het lipide- of calorische gehalte sterk worden verhoogd.
.jpg)
.jpg)
