CELLULOSE is een homogeen polysacharide, dat zich van zetmeel onderscheidt doordat het wordt gevormd door b-glucose, waarbij de afzonderlijke moleculen, met een B-1,4-binding, 180 ° ten opzichte van elkaar worden geroteerd; het feit dat elk molecuul 180° wordt gedraaid ten opzichte van degene waarmee het is verbonden, zorgt ervoor dat het cellulosemolecuul een lineaire structuur aanneemt; deze rotatie treedt niet op in het geval van de 1,4-bindingen van zetmeel, en daarom is amylose , bestaande uit a-1,4-bindingen van a-glucose, heeft een niet-lineaire maar spiraalvormige structuur.
De cellulose gaat dus uit van een lineaire trend, met alle OH-groepen blootgesteld (het is dus een molecuul dat zich leent om op relatief eenvoudige wijze te worden onderworpen aan veresterings- en veretheringsreacties). Deze chemische eigenaardigheid garandeert dat de technicus het op een uiterst veelzijdige manier kan gebruiken, bijvoorbeeld voor de productie van dialysefilters of microkristallijne cellulose (stabiliserende hulpstof in producten van kruidenbelang); microkristallijne cellulose wordt verkregen door de polymeercellulose in veel kleinere fragmenten te breken, waardoor een product wordt verkregen met een kristallijne consistentie, zoals zand; het heeft eigenschappen die het gebruik ervan als verdikkingsmiddel of stabiliserende hulpstof rechtvaardigen.
Cellulose kan ook worden gebruikt bij de productie van carboxy-methylcellulose, een stof van kruiden- en cosmetisch belang; het wordt beschouwd als een bulk-, volumelaxeermiddel dat samen met grote hoeveelheden water moet worden ingenomen.
Cellulose wordt ook gebruikt bij de productie van explosieven en verschillende producten die van belang zijn voor de gezondheid. Het wordt gemakkelijk verkregen uit de gebruikelijke bronnen van vezels, waaruit ook producten voor textielgebruik of voor medisch-chirurgische hulpmiddelen (gaas, watten) worden verkregen. De bron is in dit geval katoen, Gossipium irsutum; het medicijn bestaat uit de beschermende haren die het zaad omringen; haren die worden verzameld, verwerkt en gesponnen totdat medisch-chirurgische elementen zijn verkregen, die ook kunnen worden verkocht in typische oefeningen op het gebied van kruidenbelangen.
De microkristallijne cellulose wordt in plaats daarvan verkregen uit het afval van de houtverwerking, via een chemisch-fysisch proces dat "houtexplosie" wordt genoemd; dit proces wordt uitgevoerd door dergelijk afval in een alkalische oplossing te plaatsen, bij temperaturen van 200 - 220 ° C en bij drukken boven 40 atm; dit bevordert de oplosbaarheid van de lignine, die in oplossing gaat, terwijl de daaropvolgende en plotselinge overgang van de druk van + 40 atm naar de atmosferische de desintegratie van de cellulosevezels bevordert, die dus vrij in oplossing blijven, om vervolgens te worden geëxtraheerd met geschikte reagentia om microkristallijne cellulose te verkrijgen, bruikbaar als filmvormende stof, voor de productie van verdikkingsmiddelen of hulpstoffen.
Andere artikelen over "Cellulose-eigenschappen"
- Zetmeel - zetmeelrijke medicijnen
- farmacognosie
- Fructanen, inulines en slijmstoffen