Eigenschappen van tamarinde in de kruidengeneeskunde: wat zijn ze?

de plant komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika, maar is ingeburgerd in Noord- en Zuid-Amerika, van Florida tot Brazilië, en wordt gekweekt in China, India, Pakistan, de Filippijnen, Java, Vietnam en Spanje.

van tamarinde bestaat uit vruchtvlees en gedroogde zaden.

(3-10%), appelzuur, citroenzuur, enz.;

Eenvoudige suikers;

pectines;

Aromatische stoffen.

. In de voedingssector wordt het vruchtvlees van tamarindevruchten gebruikt voor de productie van sappen en verfrissende dranken.

Op het gebied van kruiden worden aan de plant laxerende eigenschappen toegeschreven. Op de markt is het mogelijk om verschillende producten (voedselinteractors) te vinden die tamarinde-extracten bevatten die worden gebruikt om het bovengenoemde effect te verkrijgen; bovendien is het ook mogelijk om tamarindejam te vinden.