Talloze eigenschappen worden toegeschreven aan dit specifieke type preparaat, toegeschreven aan de actieve ingrediënten die rijkelijk aanwezig zijn in de wortelstok. Dit laatste is in feite het medicijn van de plant, dwz het vertegenwoordigt dat deel van de plant dat (zuiver of behandeld) voor therapeutische doeleinden wordt gebruikt (al dan niet goedgekeurd).
Zoals echter in de loop van het artikel zal worden gezien, is het door de afkookbewerking niet mogelijk om alle actieve bestanddelen te extraheren, bijgevolg zullen zelfs de uiteindelijke eigenschappen van het preparaat lager zijn dan die van de gehele of verpulverde wortelstok.
Desondanks zijn er veel mensen die hun toevlucht nemen tot het gebruik van gemberafkooksel om bepaalde aandoeningen te verlichten die vooral het maag-darmkanaal aantasten.
