E517 - Ammoniumsulfaat

E517 D "AMMONIUMSULFAAT

Ammoniumsulfaat is een verbinding die de functie heeft van zuurteregelaar, stabilisator en ondersteuning van synthetische toevoegingen. Het komt in de vorm van poeder, glanzende platen of witte kristallijne fragmenten. Gemakkelijk oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol.

Ammoniumsulfaat wordt toegevoegd aan verschillende soorten voedselproducten, zoals gebak en banketbakkers.
In grote doses kan het bloedzuur en maagklachten veroorzaken.

ADI-DOSIS: niet bepaald

E500 E503 E504 E505 E507 E508 E509 E510 E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520-523 E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 E535-536 E538 E541 E544-E545 E551 E552-E553 E554 E558 E559