E262 NATRIUMDIACETAAT of NATRIUMACETAAT
Natriumacetaat is het natriumzout van azijnzuur. Het is een verzurende verbinding die van natuurlijke of chemische oorsprong kan zijn. Er zijn 2 subgroepen:
- E262 (i) natriumacetaat
- E262 (ii) natriumdiacetaat (een mengsel van natriumacetaat en azijnzuur).
Acetaten worden gebruikt als conserveermiddel en buffer.
Ze zitten in veel voedingsproducten.
Ze lijken geen negatieve bijwerkingen te hebben, omdat het normale componenten van de lichaamscellen zijn.
Ze mogen alleen worden vermeden door mensen met "intolerantie voor" azijn (wat zeer zeldzaam is).
Niet aanbevolen voor gebruik door zwangere vrouwen en zuigelingen.
ADI DOSIS: 15 mg per kg lichaamsgewicht.
