Plakken voor diabetici

Pasta eten

Pasta is een TYPISCH ITALIAANS product; het is een voedingsmiddel dat bestaat uit meel op basis van granen, water en mogelijk andere ingrediënten (eieren, vullingen, enz.); de productie van pasta wordt uitgevoerd door: mengen en verwerken, fragmenteren en vormen, mogelijk drogen. De voedingssamenstelling wordt gekenmerkt door:

Hoge energie-inname
Hoge inname van complexe koolhydraten

Pasta kan zijn droog (75% van het totale nationale verbruik) o vers (25%); de droge moet UITSLUITEND zijn samengesteld uit: griesmeel of gegranuleerd van DURUM TARWE, terwijl de verse of het ei (met hogere zuurgraad en vochtigheid) tot 3% zacht tarwemeel kan bevatten.
Pasta industrieel (in tegenstelling tot de ambachtelijke) is uitsluitend samengesteld uit DURUM-tarwe gemengd met water, terwijl de toevoeging van andere ingrediënten de classificatie in de categorie van speciale pasta's (met ei [nader geregeld], met inktvisinkt, pasta diëtetiek enzovoort).

diabetici

Alle mensen met diabetes zijn diabetes mellitus type 1, typ 2 en zwangerschap.
De diabetes type 1 heeft een lage of geen productie van insuline die exogene injectie aan het einde van elke maaltijd vereist; het is een ziekte met auto-immuun- of idiopathische etiologie, of veroorzaakt door ernstige pancreatitis, maar nog steeds ONOMKEERBAAR. De insulinedosis wordt geschat. over de kwantiteit en kwaliteit van de maaltijd: hoe hoger de glycemische lading (hoeveelheid en kwaliteit van koolhydraten in de maaltijd) komt overeen met de behoefte aan hogere doses insuline.
De diabetes type 2 daarentegen lijdt aan chronische hyperglykemie veroorzaakt door een slechte perifere gevoeligheid voor insuline (met hyperinsulinemie = overgewicht) en ontwikkelt bijgevolg (op de lange termijn) een vermindering van de pancreassecretie tot definitieve insufficiëntie; het is een ziekte met meerdere etiologie, die risicofactoren herkent zoals genetische aanleg, voedingsonevenwichtigheid met overtollige suikers, overgewicht of obesitas, sedentaire levensstijl, enz. De type 2-diabeticus wordt farmacologisch behandeld met hypoglykemische middelen en vereist zelden postprandiale insuline-injectie.
De zwangerschapsdiabetes (zwangere vrouw) vertoont een beeld dat lijkt op de diabetes type 2; indien onbehandeld, kan diabetes gravidarum de ontwikkeling van het ongeboren kind in gevaar brengen (zie macrosomaal kind) en zelfs na de bevalling aanhouden.
De diabetespatiënt, wat hij ook is, MOET zijn bloedsuikerspiegel en insulineniveaus onder controle houden. Zeker, voeding speelt een essentiële rol, vooral bij aandoeningen die worden gekenmerkt door perifere weerstand (type 2 en zwangerschap); in dit geval een teveel aan calorieën en vooral koolhydraten, geassocieerd met overgewicht of obesitas, evenals een etiologische oorzaak van diabetes. kunnen hun verslechtering predisponeren voor: neuropathieën, complicaties van de micro- en macrocirculatie, cataracten, dyslipidemieën ... atherogenese, metabool syndroom, myocardinfarct, herseninfarct en overlijden.
Essentiële leefstijlinterventies voor diabetici (vooral diegenen die risico lopen op complicaties) zijn:

Verhoogde fysieke en sportieve activiteit
Calorische matiging
Vermindering van overgewicht
Vermindering van koolhydraten, vooral eenvoudige koolhydraten
Vermindering van natrium, cholesterol en verzadigd vet
Toename PERCENTAGE (en niet kwantitatief!) van onverzadigde vetten en koolhydraten met een LAGE glycemische index
Toename van voedingsvezels, essentiële vetten, antioxidanten, lecithinen, fytosterolen en andere nuttige moleculen die in voedsel aanwezig zijn.

Wat is pasta voor diabetici?

Daar pasta voor diabetici is een speciale pasta en specifiek een diëet voeding.
Pasta voor diabetici is geboren met als doel de twee negatieve kenmerken: die van pasta (evenals brood, polenta en alle geraffineerde granen) een product maken dat NIET AANBEVOLEN is in geval van Diabetes Mellitus:

HOGE glycemische belasting
HOGE glycemische index

NB. Benadrukt moet worden dat, meer dan het simpele gebruik, de diabeticus vaak een echt misbruik van pasta vertoont, en dat is de reden waarom (vaak) - hoewel de consumptie van voedsel met de nodige mate wordt toegestaan - het gemakkelijker is om het uit het dieet te VERWIJDEREN dan verminder het.

Pasta voor diabetici verschilt van traditionele pasta voor:

LAGERE glycemische lading - 58 g VS 82,8 g traditionele pasta
MINOR glycemische index - 23 GI VS> 50 GI traditionele pasta
LAGERE energie-inname - 283 kcal VS 356 kcal traditionele pasta
MEER "voedingsvezels - 15 g versus 2,6 g traditionele pasta

In theorie, naast het garanderen van een het beste metabolische impact, diabetische pasta zou dit moeten toestaan de optimalisatie afslanktherapie ... zolang het wordt ingevoegd in een evenwichtige / caloriearme voedingscontext geassocieerd met constante en regelmatige lichaamsbeweging; in het licht van deze gunstige eigenschappen heeft pasta voor diabetici een decreet verkregen van het ministerie van Volksgezondheid voor de voeding van diabetici (n.600.12 / 8114 van 10/12/2001).

Hoe werkt diabetische pasta?

Pasta voor diabetici heeft, in vergelijking met traditionele pasta en indien goed gebruikt, effecten van glykemische matiging en gewichtsverlies.

Hoe is het mogelijk?

Het is eigenlijk heel eenvoudig; omdat het een speciale pasta is, kan pasta voor diabetici gebruik maken van de toevoeging van een of meer ingrediënten die, als ze een specifieke pathologie kunnen tegengaan, ze aan het voedsel toeschrijven voedingseigenschappen (zie dieetvoeding). Kortom, het MAGISCHE ingrediënt is één en slechts één ... FIBER.
De lezer kan ook herhalen ... zelfs volkorenpasta bevat meer vezels dan normaal, betekent dit dat het dezelfde therapeutische effecten heeft? ... Jammer genoeg niet!
Voedingsvezels toegevoegd in pasta voor diabetici zit INULINE, een oplosbare verbinding (en niet ONOPLOSBAAR zoals tarwezemelen) die niet alleen kwantitatief beter 50% vergeleken met de integrale en 600% vergeleken met de witte, moduleert de darmtransit op een beslist effectieve manier.
Pasta voor diabetici is niets meer dan: pasta met toevoeging van INULINE, een voedingsvezel die typisch voorkomt in groenten e in fruit.