Definitie van GGO's - melk en zuivelproducten zijn geen uitzondering
Melk kan, net als de meeste voedingsmiddelen op de markt, worden verkregen uit twee verschillende toeleveringsketens: van dieren die zich voeden met voer dat is afgeleid van genetisch gemodificeerd (GM) voedsel of, integendeel, UITSLUITEND NIET-GM-grondstoffen gebruiken; zoals we echter zullen zien (aparte "Biologische" specificatie), zijn alle conventionele productieketens NIET verplicht om het gebruik van genetisch gemodificeerde voeders op het etiket te vermelden.
- Het is echt mogelijk om genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen, die daarom zijn afgeleid van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's), te onderscheiden van die ... om zo te zeggen ... "natuurlijke"? -
Ik zou antwoorden dat het AFHANKELIJK is van het "voedsel in kwestie: terwijl voor planten de" terugkruising " bijna onvermijdelijk is (bestuiving), in het geval van dieren verandert de situatie aanzienlijk. Hun reproductie (dus de mogelijkheid van terugkruising) is zeker meer ingeperkt (dus controleerbaar) dan die van groenten.
GGO of niet-GGO?
Laten we beginnen met te specificeren dat de term GGO "alles en niets" kan betekenen; we weten dat menselijk ingrijpen in de genetische code van voedsel (of liever, van de organismen die voedsel zullen worden) als hoofddoel heeft om de opbrengst te verhogen en de productiekosten te verlagen.
Er zijn geen (in tegenstelling tot wat men zou denken) "gekke wetenschappers" die samenzweren achter "de mensheid; in plaats daarvan zijn het onderzoekers die, door middel van experimenten, proberen de duurzaamheid van de landbouwproductie te vergroten met het" doel om wereldplagen zoals, bijvoorbeeld de uitputting van planetaire hulpbronnen en honger in de wereld Natuurlijk ontbreekt het lucratieve aspect niet.
PERSOONLIJK geloof ik dat als de genetische interventie mild is, het risico op het verkrijgen van "gruwelen" die mogelijk schadelijk zijn voor de gezondheid zeer laag is; integendeel, als het artefact een kruising en recombinatie van totaal verschillende nucleïnezuren inhoudt, de invasiviteit van de behandeling kan ZEER hoog zijn. Om een duidelijk (maar totaal willekeurig en onredelijk) voorbeeld te geven, zouden we kunnen zeggen dat:
- Het vergroten van de kersenvrucht met behulp van enkele genetische eigenschappen van de abrikoos (die tot hetzelfde geslacht behoren) zou niet leiden tot een GGO die ver verwijderd is van de soort die in de natuur voorkomt
- Omgekeerd, door een gen van de Kabeljauw in aardbei om de weerstand tegen lage temperaturen te optimaliseren, zou een zeer dubbelzinnig product kunnen worden gecreëerd.
Wat de risico's zijn van het gebruik van ggo's is nog niet duidelijk, vooral omdat het een variabele is die verandert van het ene voedingsmiddel naar het andere; het probleem is dat, in de meeste gevallen, het "GGO NIET" ZICHTBAAR ONDERSCHEIDT van het natuurlijke product.
In dit verband heeft de Europese Gemeenschap een specifieke verordening goedgekeurd betreffende GGO's die worden gebruikt in de toeleveringsketen van agrovoeding en vee, die een aantal zeer specifieke beperkingen oplegt op tal van gebieden, waaronder: etikettering, traceerbaarheid, coëxistentie, experimenten en gewassen in het veld. Vast en zeker, levensmiddelen en diervoeders die GGO's bevatten of ermee zijn geproduceerd, hebben een "specifieke formulering op het etiket nodig, noodzakelijk om de keuzevrijheid te garanderen door de consument of koper van het diervoeder; ook al voorziet deze wetgeving, zoals we zullen zien, in enkele zeer specifieke uitzonderingen.
Tot zover alles "ok", de handel lijkt goed gereguleerd; er is echter een detail waarvan niet iedereen op de hoogte is, namelijk dat (op basis van wat wordt vermeld in Verordening 1829/2004): de besmetting van genetisch gemodificeerd materiaal binnen een niet genetisch gemodificeerde productie is toegestaan tot een limiet van 0,9%. Deze clausule zou de vriendelijke lezers niet moeten verontrusten, aangezien de limiet van 0,9 voldoende is om een zeer hoog niveau van zuiverheid te garanderen; het GGO-materiaal dat in 0,9% aanwezig is, vertegenwoordigt gewoon de vrucht van kruisbesmetting in de verschillende stadia van verwerking (zoals bijvoorbeeld het stof dat in de lucht aanwezig is) Dit betekent niet dat dit aspect aanleiding geeft tot een "verdere reflectie:
- Zijn er nog voedingsmiddelen die GEEN GGO's bevatten? Kweken die NIET steriel zijn en het vermogen hebben om zaden te bestuiven of over te dragen, hoe kunnen ze van elkaar worden geïsoleerd en de afwezigheid van wederzijdse kruising worden gegarandeerd? -
Allemaal vragen waar alleen de meest "realistische" (zonder cynisme) een makkelijk antwoord op vinden.
We herinneren u er ook aan dat GGO-vrije grondstoffen momenteel een echte "rariteit" zijn en dat, zelfs als we uitgaan van een ethische keuze van veredelaars en producenten (niet altijd economisch duurzaam), het vaak elementen zijn die niet te vinden zijn.
Bijvoorbeeld, in het geval van soja die bedoeld is om melkkoeien te voeren, zijn de moeilijkheden bij het gebruik van GGO-grondstoffen anders:
- De kosten van deze producten zijn 25% hoger
- Hun commerciële beschikbaarheid is uiterst beperkt
- Het is noodzakelijk om kruisbesmetting onder 0,9% te houden
- Bemonsteringsproblemen moeten worden aangepakt
- Naast de inkoopkosten is het noodzakelijk om de hoge kosten van productieanalyses te ondergaan.
- Hoe is het mogelijk dat de producten die bestemd zijn om vee te voeden voornamelijk genetisch gemodificeerd zijn, als op de markt bijna al het vlees, eieren en melk of afgeleide producten NIET het juiste etiket voor ggo's hebben? -
Eenvoudig, als UITZONDERING van de bovengenoemde specifieke verordening voor GGO's van de Europese Gemeenschap, "GGO-etikettering" is niet vereist voor voedingsproducten zoals vlees, melk en eieren, verkregen van dieren DIE VOEDIG zijn met genetisch gemodificeerd voer of behandeld met GENEESMIDDELEN die zijn geproduceerd met genetische manipulatietechnieken. Deze verklaring vloeit voort uit het feit dat, volgens veel studies die zijn uitgevoerd naar het verteringsproces van dieren op transgeen DNA (dat van GGO's), er geen mogelijkheid is dat dit een endogene besmetting (in het organisme) zou kunnen veroorzaken die melk, vlees en eieren aantast .
Voor alle duidelijkheid: als de koe transgeen was, zou de melk een specifiek GGO-label moeten dragen; integendeel, als de koe wordt gevoed met genetisch gemodificeerde maïs of soja, is de producent niet verplicht om het gebruik van GGO's op het etiket te vermelden . Dit komt omdat het dier de gensequenties van het genetisch gemodificeerde voedsel afbreekt en ze vervolgens weer in elkaar zet en leven geeft aan de producten van zijn eigen metabolisme.
GGO's in melk: de meest recente onderzoeken
Een vrij recent onderzoek van Italiaanse onderzoekers heeft de aanwezigheid van transgeen DNA in de melk van koeien die met ggo-voer zijn gevoerd, aan het licht gebracht, maar het is niet duidelijk of dit het gevolg was van endogene besmetting (van het spijsverteringskanaal naar het bloed en vervolgens naar de melk) of exogeen (kruisbesmetting in de verwerkingsprocessen van de geteste melk). Deze resultaten hebben echter de onderzoeksinstellingen gealarmeerd die hebben gewerkt aan de verdieping van het onderwerp.Om de waarheidsgetrouwheid ervan te verduidelijken, heeft het "Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - Afdeling GGO's en Xenobiotica van schimmeloorsprong - Società Produttori Sementi S.p.A.) een zeer interessante studie uitgevoerd met de titel: Kwalitatieve / kwantitatieve evaluatie van transgeen DNA in melk geproduceerd door boerderijen met verschillende soorten huisvesting (Bestand P9A).
Het onderzoek, letterlijk geciteerd, concludeerde dat: "in GEEN enkel geval was er enige passage van EXOGEEN transgeen materiaal van het voer naar de overeenkomstige melk, MET UITSLUITING van de mogelijkheid van milieuverontreiniging die zou hebben geleid tot de overdracht van genetisch gemodificeerd materiaal in de in de lucht verspreide poeders in de behuizing en/of melkomgeving naar de melk zelf, zelfs bij 90% RRS voer. ANALOGE moet rekening worden gehouden met de mogelijke aanwezigheid van ENDOGEEN transgeen materiaal, aangezien er geen kwantificeerbaar transgeen DNA is gevonden in de melkmonsters die rechtstreeks van de koeien zijn genomen. De studie toont daarom aan dat zelfs in aanwezigheid van huisvesting uitgevoerd met genetisch gemodificeerd voer de passage van transgeen DNA in de melk niet optreedt'.
Een ander Spaans onderzoek uitgevoerd door Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autonoma de Barcelona
en getiteld: Effecten van maïskuil afgeleid van een genetisch gemodificeerde variëteit die twee transgenen bevat op voeropname, melkproductie en samenstelling, en de afwezigheid van detecteerbaar transgeen desoxyribonucleïnezuur in melk bij Holstein-melkkoeien,
concludeerde dat: "alle melkmonsters waren negatief voor de aanwezigheid van transgeen DNA; bovendien verandert de maïs die wordt gebruikt bij het voeren van melkkoeien hun voedingssamenstelling niet en verhoogt ze hun productie niet. Er werden geen transgeen DNA of gemuteerde eiwitten in de geanalyseerde melk gedetecteerd.
Nieuwe GGO's en proeven op mensen
In 2006 was het mogelijk om een genetisch gemodificeerd varken te verkrijgen dat omega-3-vetten bevat, dus gunstig voor de menselijke gezondheid, in tegenstelling tot verzadigde, die "schadelijk" zijn.
Wetenschappers hebben het ook behoorlijk druk gehad in de visserijsector; Met het besef dat intensieve visserij zowel de zeeën als de binnenwateren van tal van delen van de wereld langzaam leegmaakt, hebben sommige onderzoekers een genetisch gemodificeerde zalm voorgesteld die in de helft van de tijd volwassen wordt in vergelijking met natuurlijke zalm. Het gebruik van deze soort zou het mogelijk maken om de exploitatie van natuurlijke hulpbronnen te verminderen ten voordele van het ecosysteem.
In 2011 werd in China een verscheidenheid aan koeien geproduceerd die waren geïntegreerd met enkele menselijke genen om een melk te verkrijgen die vergelijkbaar is met de onze, waardoor het gebrek aan moedermelk van de verpleegsters werd gecompenseerd en de kosten die inherent zijn aan de levering van geformuleerde melk drastisch worden verlaagd; De koe in kwestie bleek in het algemeen identiek te zijn aan de originele, hetzelfde werd voorgesteld door Argentijnse onderzoekers, terwijl wetenschappers in Nieuw-Zeeland erin slaagden een verscheidenheid aan koeien te verkrijgen die bijna "hypoallergene" melk afscheidden.
In 2012 is in Canada een ggo ontwikkeld dat in staat is om indirect de fosfaatverontreiniging in het water te verminderen, met als doel de algengroei en verstikking (met als gevolg de dood) van de lokale visfauna te verminderen. van fosfaten die in lokale wateren terechtkomen; door het invoegen van een precieze genetische code die zich vertaalt voor de ontwikkeling van een speekselenzym dat verantwoordelijk is voor de afbraak van fosfaten, zijn de onderzoekers erin geslaagd een varken te produceren dat de fosfaatemissie van 30 tot 70,7 vermindert % vergeleken met het oorspronkelijke dier.
Tegelijkertijd werd rekening gehouden met de mogelijkheid dat er naast genetische besmetting tussen plant en dier een interactie (of beter gezegd een recombinatie) zou kunnen plaatsvinden tussen de door de mens geproduceerde ggo's en micro-organismen (bacteriën) of moleculaire micro- (virussen) die al in de natuur aanwezig zijn. Met een "uitstekend vermogen om fragmenten van genetische code te verwerven en vrij te geven voor evolutionaire doeleinden, hebben virussen en bacteriën wetenschappers ertoe gebracht zichzelf een cruciale vraag te stellen:"Als deze virussen en bacteriën enkele van de genen zouden krijgen die we hebben gewijzigd, zouden ze dan ook resistentie tegen geneesmiddelen kunnen verwerven? Zouden ze die ook op de mens kunnen overdragen?"In dit verband is in 2004 een onderzoek ontwikkeld naar de mogelijkheid dat genetisch gemodificeerde soja de veranderde genen zou kunnen overbrengen naar de darmflora van de mens. De proefpersonen waren deels gezond en deels verstoken van een darmportie; l" De uitkomst van het onderzoek experiment was negatief, ook al werd in sommige van die zonder een deel van de darm een spoor van genetische aanpassing aan antibiotica gevonden; dit aspect is echter toe te schrijven aan de natuurlijke evolutie van de micro-organismen die aan deze moleculen worden onderworpen, zowel in de zoötechniek als in de pathologische behandeling van de mens De claim wordt gerechtvaardigd door het feit dat deze eigenschap al aanwezig was vóór de toediening van gg-sojabonen en niet veranderde met de toepassing van het experiment.
Bibliografie:
- Kwalitatieve / kwantitatieve evaluatie van transgeen DNA in melk geproduceerd door boerderijen met verschillende soorten huisvesting (Bestand P9A) - het "Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - Afdeling GGO's en xenobiotica van schimmeloorsprong - Società Produttori Sementi S.p.A.) - http://www.iss.it/binary/rogm/cont/RELAZIONE_FINALE_BARCHI.pdf
- Effecten van maïskuil afgeleid van een genetisch gemodificeerde variëteit met twee transgenen op voeropname, melkproductie en samenstelling, en de afwezigheid van detecteerbaar transgeen desoxyribonucleïnezuur in melk bij Holstein-melkkoeien - Calsamiglia S, Hernandez B, Hartnell GF, Phipps R - Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autónoma de Barcelona, 08193-Bellaterra, Spanje - J Dairy Sci. 2007 okt; 90: 4718-23 - http: //www .ncbi .nlm.nih.gov / pubmed / 17881694
- Genetisch gemodificeerde voedselcontroverses - Horizontale genoverdracht van planten naar dieren -http: //en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_food_controversies#Horizontal_gene_transfer_from_plants_to_animals
- Potentiële nadelige gezondheidseffecten van genetisch gemodificeerde gewassen - Bakshi, A. - Journal of Toxicology and Environmental Health, deel B 6: 211–226 - http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10937400306469#.Ud_st6z_Rdg
- Genetisch gemanipuleerd organisme - Productie- of voedselkwaliteitskenmerken - http://en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_organism#Production_or_food_quality_traits%20_traits
- Generatie van gekloonde transgene varkens die rijk zijn aan omega-3-vetzuren - Natuurbiotechnologie 24: 435–436 - http://www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Genetisch gemanipuleerde varkens gedood nadat de financiering stopt - Schimdt, Sarah - Postmedia News, 22 juni 2012 - http://www.canada.com/technology/science/Genetically+engineered+pigs+killed+after+funding+ends/6819844/story.html.
- Generatie van gekloonde transgene varkens die rijk zijn aan omega-3-vetzuren -LaiL et al. - Natuur Biotechnologie 24: 435–436 - http://www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Wetenschapper fokte geiten die spinnenzijde produceren - Zyga, Lisa - http://phys.org/news194539934.html/
- Een ondernemer financiert een genetisch gemanipuleerde zalm - Gepubliceerd: 21 mei 2012. Toegankelijk op 7 oktober 2012.
