Voorbeeld van een dieet met hoge bloeddruk

Bekijk de video

• Bekijk de video op youtube

Stelling

De volgende indicaties zijn UITSLUITEND voor informatieve doeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionals zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, wiens tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en samenstellen van GEPERSONALISEERDE voedingstherapieën.

Dieet met hoge bloeddruk

Het dieet voor hoge bloeddruk is een dieet dat nuttig is om een ​​mogelijke toestand van arteriële hypertensie te verminderen.
Hoge bloeddruk is een vrij complexe pathologie die een vaak multilaterale etiologie heeft, met een basis van genetisch-familiale aanleg MAAR vaak verergerd door een ongepaste levensstijl; onder de factoren die het begin van hoge bloeddruk het meest significant beïnvloeden, herkennen we:

• Overgewicht of obesitas
• Sedentaire levensstijl
• Onevenwichtige voeding, rijk aan natrium en arm aan kalium (K), magnesium (Mg) en/of omega3-vetzuren (ω ‰ 3)

Hieruit volgt dat het dieet voor hoge bloeddruk van een persoon met een ongepaste levensstijl enkele basisregels moet respecteren met betrekking tot de keuze van voedingsmiddelen en mogelijk de bijbehorende supplementen; laten we ze in detail bekijken:

• Weinig calorieën
• Eliminatie van natriumchloride (NaCl) toegevoegd aan voedsel
• Aanzienlijke toename van vers, onbewerkt en vooral plantaardig voedsel, omdat ze rijk zijn aan kalium (groenten en fruit) en magnesium (volle granen en peulvruchten)
• Mogelijke integratie

Het is niet alles; Aangezien hypertensie - samen met diabetes - een van de metabole ziekten is die het risico op cardiovasculaire complicaties het meest verhoogt (coronair infarct, herseninfarct, enz.), zouden de volgende voedingsvariaties wenselijk zijn:

• Vermindering van verzadigde of gehydrogeneerde vetten indien in overmaat
• Vermindering van cholesterol in de voeding
• Verlaging van de bloedglucose indien gewijzigd
• Vermindering van postprandiale glykemische pieken
• Verhoogde vezels bij een tekort

Door een dieet te volgen dat aan de bovengenoemde vereisten voldoet, hebben proefpersonen met een "hoog risico" de mogelijkheid om het ontstaan ​​of de verergering van andere stofwisselingsziekten zoals dyslipidemie of type 2 diabetes mellitus te voorkomen.
Vanuit het oogpunt van de toepassing moet het dieet voor hoge bloeddruk bepaalde voedingskeuzes respecteren die gebaseerd zijn op de principes van preventie en dieet-voedingsgezondheid; noem er een paar:

• Afschaffing van toegevoegd zout
• Afschaffing van worsten, gezouten vlees en alle vlees of vis geconserveerd in pekel
• Afschaffing van oude kazen (m.u.v. geraspte kaas op pasta)
• Afschaffing van ingemaakte groenten
• Mogelijk gebruik van integraal zout
• Drink minimaal 1 ml / water per kcal / dieet afgeleid van natriumarm mineraalwater

Het is daarom noodzakelijk dat het natriumgehalte in de voeding om welke reden dan ook de bovengrens van het veiligheidsbereik opgelegd door de Commissie van de Europese Gemeenschappen - 1993, onder de 3500 mg/dag blijven (3 en een halve gram per dag).
OPMERKINGEN: er zijn talrijke klinische onderzoeken die de werkzaamheid van voeding en motoriek bij het verminderen van hoge bloeddruk aantonen; deze vorderingen zijn afhankelijk van: het vermogen om overgewicht te verminderen (gewichtsverlies bij overgewicht), het vermogen om te stoppen met tafelzout, het vermogen om de cardiovasculaire conditie te vergroten en eventuele voedingssupplementen.

Handige supplementen bij hoge bloeddruk

De voedingssupplementen die nuttig zijn bij hoge bloeddruk zijn talrijk en kunnen veilig met het dieet worden geassocieerd; onder deze noemen we:

• Kalium en magnesium
• Omega3 (ω ‰ 3)
• Arginine
• Diuretische en hypotensieve planten en plantenextracten

Voorbeeld

Man, 52 jaar oud, matige hypertensie gecompenseerd door medicijnen, overgewicht, tuinman en loopt 4 keer per week erg snel.

Seks Mannelijk Leeftijd 52 Hoogte (cm 182 Polsomtrek cm 18 Grondwet normaal Hoogte / pols 10,1 Morfologisch type: Normolineo Gewicht (kg 92,8 Body mass index 25,4 Fysiologische body mass index wenselijk 21,7 Gewenst fysiologisch gewicht kg 72 Basaal metabolisme kcal 1713 Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau Matig Ja aus, 1.78 Energieverbruik kcal 3049,2 Eetpatroon HYPOCALORISCH 2135Kcal Lipiden 25% (exclusief alcohol) 533.8 Kcal 59,3 Eiwitten 1,2 g / kg 345,1 Kcal 86.3g Koolhydraten 58,8% (exclusief alcohol) 1256.1 kcal 335g Alcohol 0g Ontbijt 15% 320 kcal Snack 10% 214 kcal Lunch 35% 747 kcal Snack 10% 214 kcal Diner 30% 640 kcal

NB: Sommige gewichten kunnen zonder de hulp van een weegschaal worden beoordeeld, bijvoorbeeld:

• Vloeistof 250-300ml/g = 1 kop
• Vloeistof 200ml / g = 1 klein kopje
• Vloeistof 150ml/g = 1 vol glas
• Vloeistof 10g = 1 el
• Vloeistof 5g = 1 tl
• Grana 10g = 1 eetl
• 5 g korrels = 1 theelepel
• Fruit of groente 150g = middelgrote-kleine maat
• Fruit of groente 200g = middelgroot
• Fruit of groente 250g = middelgroot formaat
• Walnootpit, amandel, pecannoot, hazelnoot = 3g
• Brood 20-25g = middelgrote snee
• Brood 30-35g = grote plak

Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 1

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk 250g, 125kcal Muesli met gedroogd fruit 30g, 102kcal Appel met schil 200g, 104kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT sinaasappelsap 250 ml, 112,5 kcal Koekjes 25g, 91,3kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Pennette met tomatensaus Volkoren griesmeelpasta 90g, 291,6kcal Tomatenpuree 100g, 24kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Sla 100g18kcal Volkorenbrood 90g, 218,7kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 15g, 135kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Peer 200g, 116kcal beschuiten 25g, 106.5kcal Diner, ongeveer 35% kcal TOT Gekookte octopus Ontdooide octopus of octopus 150g, 123kcal Venkel 100g, 31kcal Volkorenbrood 120g, 291,6kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 20g, 180kcal

Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 2

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk 250g, 125kcal Gepofte rijst 30g, 114,9kcal Europese druif 150g, 103.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT appelsap 250ml, 115kcal Koekjes 25g, 91,3kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Pompoenrisotto Langkorrelige bruine rijst 80g, 289,6kcal Pompoen 100g, 26kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Radijs 100g, 23kcal Volkorenbrood 90g, 218,7kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 15g, 135kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Kiwi 200g, 122kcal beschuiten 25g, 106.5kcal Diner, ongeveer 35% kcal TOT Gegrilde kipfilet Kipfilet 150g, 165kcal Salade tomaat 100g, 16kcal Volkorenbrood 120g, 291,6kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 20g, 180kcal

Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 3

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk 250g, 125kcal Muesli met gedroogd fruit 30g, 102kcal Appel met schil 200g, 104kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Ananas SAP 250 ml, 132,5 kcal Koekjes 25g, 91,3kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Bonensoep met bleekselderij Rijpe bonen 250g, 292,5kcal Selderij 50g, 8kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Andijvie 100g, 17kcal Volkorenbrood 90g, 218,7kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 15g, 135kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Peer 200g, 116kcal beschuiten 25g, 106.5kcal Diner, ongeveer 35% kcal TOT Hardgekookte eieren Kippeneieren 100g, 143kcal Aardappelen 200g, 154kcal Volkorenbrood 120g, 291,6kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 20g, 180kcal

Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 4

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk 250g, 125kcal Muesli met gedroogd fruit 30g, 102kcal Appel met schil 200g, 104kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT sinaasappelsap 250 ml, 112,5 kcal Koekjes 25g, 91,3kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Pasta met rucola Volkoren griesmeelpasta 90g, 291,6kcal Gehakte raket 100g, 25kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Sla 100g, 18kcal Volkorenbrood 90g, 218,7kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 15g, 135kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Peer 200g, 116kcal beschuiten 25g, 106.5kcal Diner, ongeveer 35% kcal TOT Gebakken zeebaarsfilet met cherrytomaatjes Europese bas 150g, 145kcal Cherry-tomaten 100g, 18kcal Volkorenbrood 120g, 291,6kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 20g, 180kcal

Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 5

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk 250g, 125kcal Gepofte rijst 30g, 114,9kcal Europese druif 150g, 103.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT appelsap 250ml, 115kcal Koekjes 25g, 91,3kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Risotto met paddestoelen Langkorrelige bruine rijst 80g, 289,6kcal Champignonpaddestoelen 100g, 22kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Radijs 100g, 23kcal Volkorenbrood 90g, 218,7kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 15g, 135kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Kiwi 200g, 122kcal beschuiten 25g, 106.5kcal Diner, ongeveer 35% kcal TOT Gegrilde Kalfsfilet Kalfsfilet 150g, 165kcal Kool 100g, 25kcal Volkorenbrood 120g, 291,6kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 20g, 180kcal

Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 6

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk 250g, 125kcal Muesli met gedroogd fruit 30g, 102kcal Appel met schil 200g, 104kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Ananas SAP 250 ml, 132,5 kcal Koekjes 25g, 91,3kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Kikkererwten in bouillon met knoflook en rozemarijn Rijpe kikkererwten 240g, 267,2kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Andijvie 100g, 17kcal Volkorenbrood 90g, 218,7kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 15g, 135kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Peer 200g, 116kcal beschuiten 25g, 106.5kcal Diner, ongeveer 35% kcal TOT Ricotta Halfvolle koe ricotta 125 g, 172,5 kcal Artisjokken 200g, 94kcal Volkorenbrood 120g, 291,6kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 15g, 135kcal

Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 7

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk 250g, 125kcal Gepofte rijst 30g, 114,9kcal Europese druif 150g, 103.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT sinaasappelsap 250 ml, 112,5 kcal Koekjes 25g, 91,3kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Groente- en peulvruchtsoep Diepvriesgroenten en peulvruchten 200g, 128kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Aardappelen 200g, 156kcal Volkorenbrood 90g, 218,7kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 15g, 135kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Kiwi 200g, 122kcal beschuiten 25g, 106.5kcal Diner, ongeveer 35% kcal TOT Gebakken blauwe vis Generieke blauwe vis 150g, 186kcal Venkel 100g, 31kcal Volkorenbrood 120g, 291,6kcal Extra vierge olijfolie om te koken of rauwe sojaolie 20g, 180kcal