E470a (i): Natriumzouten van vetzuren
E470a (ii): Kaliumzouten van vetzuren
E470a (iii): Calciumzouten van vetzuren
E470b: magnesiumzouten van vetzuren
Zouten van vetzuren worden voornamelijk verkregen uit bronnen van plantaardige oorsprong, maar vetten van dierlijke oorsprong zouden ook kunnen worden gebruikt.
Deze additieven vervullen verschillende functies: emulgeren, stabiliseren en ondersteunen; ze kunnen ook worden gebruikt als glansmiddel.
De bovengenoemde zuren zijn een complex van zuren: stearinezuur, oliezuur, palmitinezuur en myristinezuur.
Ze kunnen in verschillende producten voorkomen.
Ze worden over het algemeen als onschadelijk voor de gezondheid van de consument beschouwd.
ADI: /
.jpg)
