E161e Violaxanthine

E161e VIOLAXANTHINE (C.I. 75135)

Violaxanthine is een gele of paarse kleurstof, van natuurlijke oorsprong, verkregen door oxidatieve transformatie van zeaxanthine.
Violaxanthine wordt meestal gewonnen uit de bloembladen van viooltjes en viooltjes (zie respectievelijk foto), maar het kan ook aanwezig zijn in sommige soorten hogere planten en algen.
Op dit moment zijn er geen schadelijke bijwerkingen voor de mens bekend.

ADI DOSIS: /

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180