Groentetaart Gekookt in een Pan - Lasagne Zonder Oven

Meestal hebben we het over gebakken lasagne; Nou, ik stel ze je voor zonder oven!

Je hebt het goed begrepen: we koken dit heerlijke voorgerecht in een pan, zodat we er zelfs in de zomer van kunnen genieten zonder noodzakelijkerwijs de oven aan te zetten!

Dankzij het koken in een pan geef je het plezier van lasagne niet meer op. 100% gegarandeerd resultaat.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• ingrediënten

  Voor de lasagne

  • 5 extra dunne vellen (150 g) verse pasta
  • 100 g wortelen
  • 100 g radicchio
  • 100 g courgette
  • 100 g cherrytomaatjes
  • 130 g Fontina kaas
  • 30 g geraspte Parmezaanse kaas
  • Qb van zout
  • Qb van peper
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie

  Voor de bechamel

  • 300 ml melk
  • 30 g witte bloem type 00
  • Qb van zout
  • Qb van peper
  • Qb van nootmuskaat
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie

  Benodigde materialen

  • Grote steelpan
  • Kleine steelpan
  • 28 cm diameter stenen pan met deksel
  • Zweep
  • Mes
  • Snijplank

  Voorbereiding

  • Was alle groenten: schil de wortelen, verwijder de uiteinden van de courgette en snijd de cherrytomaatjes in plakjes. Snijd de radicchio in reepjes en de wortel en courgette in kleine blokjes.
  • Verzamel de groenten in een pan, voeg een druppel olie, zout, peper en knoflook toe: kook ongeveer tien minuten onder regelmatig roeren, dek af met het deksel en voeg indien nodig water toe om het koken te vergemakkelijken.
  • Bereid de bechamel: los de bloem op in 100 ml melk. Giet de resterende melk in een pan en kook: voeg zout, peper en nootmuskaat toe. Voeg als de melk kookt het in de koude melk opgeloste zetmeel toe: breng aan de kook tot de bechamelsaus indikt.

  Wist je dat ...

  De klassieke bechamel wordt bereid met een roux, of met een mengsel op basis van bloem en boter: om de calorieën te verminderen hebben we de boter weggelaten.

  Als groente kun je degene kiezen die je het lekkerst vindt: gebakken lasagne is ook erg lekker bij aubergines, paprika's, erwten, kool of iets anders.

  • Als de bechamelsaus nog warm is en de groenten klaar zijn, ga je verder met de bereiding van de lasagne. Smeer een scheutje olie en een lepel bechamel op de bodem van de pan, plak anderhalf vel eierpasta voor lasagne op de bechamel, vul met nog een laag bechamel, voeg 1/3 van de groenten toe, de kaas Parmezaanse kaas en kaasblokjes met een vezelige textuur (bijv. Fontina). Bedek met nog een laag pasta en meer bechamel, groenten en kaas. Ga zo door tot alle ingrediënten op zijn. Uiteindelijk krijg je een puinhoop met 4 lagen. Werk af met bechamel, groenten en Parmezaanse kaas.

  Pas op voor lasagne!

  Om de taart in een pan te koken, is het belangrijk om vellen extra dunne pasta te kiezen, dat is het type pasta dat niet vooraf in water hoeft te worden gekookt. Voor degenen die van dikkere pasta houden, raden we aan de vellen te blancheren voordat ze de taart in vorm brengen.

  • Zet de pan op het vuur en verdeel aan de zijkanten een eetlepel kokend water: sluit met het deksel en kook. Voor het koken is het raadzaam om een ​​minuut een zeer hoge vlam aan te houden, daarna tot het minimum te verlagen en 15 minuten te koken.
  • De groentelasagne is klaar: in 4/6 porties snijden en warm serveren.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Ik ben erg enthousiast over dit recept: zelfs als het in een pan wordt gekookt, blijft de lasagne niet klef en plakt hij niet aan de bodem van de pan. Het is snel klaar en vereist niet veel werk. Probeer het met andere variaties: je kunt veel plezier beleven aan het aanpassen van de puinhoop zoals je wilt.