Denk je bij het woord “Carnaval” ook meteen aan slingers en confetti? Zelfs in de keuken is de sfeer gekleurd en gevuld met vreugde!Laten we onze handen in het deeg steken en het kruimeldeeg transformeren in de symbolen van het carnaval.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 324 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 150 g witte bloem type 00
- Qb van blauwe kleurstof
- Qb van rode kleurstof
- Qb van groene kleurstof
- 1 snufje zout
- 3 g bakpoeder
- 25 ml anijslikeur of sinaasappellikeur
- 25 g boter
- 60 g (1 medium) eieren
- 40 g suiker
- 40 g frumina
- Optioneel: 1 eetlepel poedersuiker
Benodigde materialen
- Kegels voor kanonnen
- Bakpapier
- Zeef
- Weegschaal weegt voedsel
- schaal
- Houten lepel
- Deegroller
- Transparante film
- Pasta snijder wiel
- Ronde stencil
Voorbereiding
- Bereid de zanddeegbodem voor. Zeef in een kom de witte bloem samen met het tarwezetmeel, voeg dan de suiker, bakpoeder, een ei, een snufje zout, boter op kamertemperatuur en 2 eetlepels likeur naar smaak toe. is te compact, voeg een beetje toe melk.
Het alcoholvrije alternatief
Als alternatief voor likeur kunt u smaken naar keuze gebruiken, zoals vanille-essence, citroenschil, enz.- Verdeel het deeg in 3 of 4 stukken: verf elk stuk met wat kleurstoffen naar smaak (bv. groen, blauw, rood).
- Kneed met je handen om de kleurstof gelijkmatig te verdelen.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het een half uur in de koelkast rusten.
- Bestrooi het werkblad met een dun laagje bloem en rol het deeg vervolgens met een deegroller uit tot een dikte van enkele millimeters.
- Snijd met een pastasnijder reepjes van iets minder dan een halve centimeter breed.
- Vet de stalen kegels (de vormen die worden gebruikt om de cannoncini te bereiden) in met gesmolten boter en bestrooi het oppervlak met bloem. U kunt de kegels ook met een lossingsmiddel voor pannen bestrijken.
Het alternatief voor kegels
Degenen die geen kegels voor cannoncini hebben, kunnen cilinders gebruiken die zijn gemaakt door het bakpapier op te rollen en vast te zetten met een nietmachine. De deegstroken moeten vervolgens op de verkregen cilinder worden gerold.- Wikkel elke reep deeg langs de kegel en zorg ervoor dat de randen elkaar niet overlappen: het doel is om een krul van zanddeeg te maken.Samen met slingers kan confetti worden gemaakt door de kruimeldeegsnippers uit te snijden met een kleine, ronde deegsnijder.
- Ga op deze manier te werk met de andere stukken deeg.
- Verwarm de oven voor op 180°C (statisch) en bak de eerste streamers 10-12 minuten, maar pas op dat je ze niet te lang kookt.
- Haal uit de oven, laat afkoelen en haal de streamers uit de vormpjes. Herhaal de procedure met het andere deeg om meer streamers te krijgen.
- Serveer en bestrooi met poedersuiker naar smaak.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Bakken maakt deze zoete streamers zeker minder zondig. Als je daarentegen van vraatzucht houdt, probeer dan je creaties te bakken en serveer ze tijdens een carnavalsfeest!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Zandkoek Streamers en Confetti zijn voedingsmiddelen die behoren tot de groep van snoep.
Ze hebben een aanzienlijke energie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte eiwitten.
Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, verzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
Vezels zijn aanwezig in middelgrote hoeveelheden en cholesterol is aanzienlijk.
Zandkoek Streamers en Confetti zijn niet geschikt voor het dieet van personen met overgewicht en mensen die lijden aan metabole pathologieën (hyperglykemie, type 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridemie en hypercholesterolemie).
Ze bevatten gluten en moeten bij dit soort intolerantie worden uitgesloten van het voedingsschema.
Ze bevatten ook kleine hoeveelheden lactose en kunnen mensen irriteren die gevoeliger zijn voor deze disaccharide.
Ze zijn relevant voor de lacto-ovo-vegetarische filosofie, maar niet voor de veganistische.
De gemiddelde portie als tussendoortje is 30 g (ongeveer 95 kcal).