Wat kunnen we als tussendoortje voor onze kinderen serveren op warme zomerdagen? Een verfrissend en heerlijk dessert is perfect (maar alleen als het thuis wordt bereid)! Met Pavesini koekjes, ricotta en kokos gaan we griezelige zoete mini sandwiches maken!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 259 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor Snoepjes (50-55 stuks)
- 200 g Pavesini-koekjes
- 80 g plantaardige room
- 250 g verse ricotta
- 40 g poedersuiker
- 50 g pure chocoladeschilfers
Weken
- 150 ml melk
- 100 g kokosmeel
Benodigde materialen
- Elektrische zwepen
- Kommen in verschillende maten
- Sac à poche
- Gladde tuit
- Pannen
- Perkamentpapier of huishoudfolie
Voorbereiding
- Bereid de vulcrème voor. Giet de koude room uit de koelkast in een kom samen met de poedersuiker en verse ricotta: steek de elektrische garde erin en klop stijf.
- Versier de room en ricottaroom met chocoladeschilfers.
Enkele alternatieve ideeën
Om een andere crème te krijgen, kunnen de chocoladeschilfers worden vervangen door ongezoet cacaopoeder en zeer kleine blokjes banaan: het contrast zal speciaal zijn!- Giet de room in een spuitzak met brede tuit en verdeel een royale laag aan de binnenkant van een Pavesino of een koekje vergelijkbaar met een Savoyaards. Bedek de room met een andere Pavesino, zoals een sandwich.
- Ga zo door tot alle ingrediënten op zijn.
- Dompel op dit punt elk paar koekjes snel in koude melk en rol dan op het kokosmeel.
Wist je dat
Een belangrijke voorzorgsmaatregel om uitstekende snoepjes te verkrijgen, is om de Pavesini heel snel in melk te laten weken: als ze te veel worden geweekt, hebben de koekjes de neiging zacht te worden.
Aan de andere kant is het belangrijk om ze in een bad door te geven om de kokosnoot te laten hechten. Om te voorkomen dat de Pavesini te doorweekt wordt, is het raadzaam om de "sandwich" snel nat te maken door deze slechts voor de helft te dompelen, vervolgens de natte helft in melk te rollen en dezelfde procedure voor de andere helft te herhalen: het doel is om de koekjes te laten blijven zo min mogelijk in de melk. Als alternatief kan de gevulde Pavesini worden ingesmeerd met een beetje melk.- Schik de gevulde Pavesini in een met huishoudfolie of bakpapier beklede pan.
- Laat de snoepjes minimaal een uur in de koelkast rusten voordat je ze serveert. U kunt de Pavesini ook invriezen en serveren alsof het ijskoekjes zijn.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Je kunt plezier hebben met het maken van talloze vullingen: met zwarte kersen, met cacao, met pistacheroom, met hazelnootroom of wat er maar in je hoofd opkomt. Ik zal je een geheim verklappen: om er mini-ijsjes van te maken, bewaar ze in de vriezer en serveer ze bijna bevroren! De gevulde Pavesini zal furore maken!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Die van Pavesini Stuffed Very Easy and Light is een recept dat binnen de groep desserts valt.
Het heeft een aanzienlijke energievoorziening, voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en ten slotte door eiwitten.
Vetzuren zijn voornamelijk verzadigde, enkelvoudige koolhydraten en peptiden van gemiddelde tot hoge biologische waarde.
Vezels zijn er in overvloed en cholesterol is aanzienlijk.
Zeer Makkelijk en Licht Gevulde Pavesini zijn niet geschikt als dieet tegen overgewicht en metabole pathologieën, met name moeten ze worden vermeden of aanzienlijk worden beperkt in geval van hypercholesterolemie, type 2 diabetes mellitus en hypertriglyceridemie.
De overvloed aan vezels kan de darmperistaltiek bevorderen.
Ze bevatten lactose en gluten, daarom lenen ze zich niet voor het dieet vanwege de gerelateerde voedselintoleranties.
Ze zijn uitgesloten van de veganistische filosofie, maar niet van de vegetarische.
De gemiddelde portie ligt rond de 40-50 g (100-130 kcal).
