- Voedingssupplementen - meestal in poedervorm, verkregen uit verschillende producten zoals ei, melk, soja, sommige granen, peulvruchten enz.;
- Verrijkte dieetvoeding - zoals yoghurt, smoothies, maaltijdvervangers, shakes, enz.
- Intens en langdurig sporten, vooral kracht of bodybuilding;
- Derde leeftijd en neiging tot sarcopenie;
- Aandoeningen gerelateerd aan spijsvertering en absorptie;
- Combinatie van meerdere factoren, zoals onevenwichtige voeding en zwangerschap of borstvoeding of ontwikkeling etc;
Let op: het is belangrijk om te onderstrepen dat het doel van eiwitsuppletie zou zijn om vooral de inname van essentiële aminozuren te verhogen.
Voor meer informatie: Eiwitten , de kwaliteit van de ingenomen eiwitten, de huidige calorie-inname, de fysiologische toestand en de uitgevoerde fysieke activiteit.
Voor degenen die trainen is het erg moeilijk, zo niet onmogelijk, om de benodigde eiwitbehoefte te raden, aangezien ieder van ons een andere fysieke en metabolische structuur heeft. C "het moet gezegd worden dat deze waarde niet altijd zo verschillend is bij individuen die dezelfde activiteit uitoefenen en een gelijkaardig exterieur hebben. Deze twijfel aan variabiliteit is echter de basis van de collectieve neiging om te overdrijven met de eiwitinname. groter bewustzijn zou toelaten om alleen de noodzakelijke eiwitten te introduceren.
Voor een sporter, zelfs als hij sterk is, is het totaal nutteloos om een inname gelijk aan 1,4-2,4 g / kg werkelijk lichaamsgewicht te overschrijden. We herinneren ons ook dat eiwitten 4 kcal per gram leveren en dat overmatige inname leidt tot een grotere vetafzetting door tot de omzetting van aminozuren in vetzuren.
Voor meer informatie: Eiwitafbraak: wanneer innemen? , kunnen eiwitpoeders als volgt worden ingedeeld:
- Wei-eiwit (hoge biologische waarde - VB = 100): verkregen door ultrafiltratie, met ongeveer 6% vetten en 80% eiwitten; door microfiltratie met waarden verkregen van meer dan 80% eiwitten en 1% vetten; door ionenuitwisseling, de beste in kwaliteit omdat ze 90% van de eiwitten en minder dan 1% van de vetten vertegenwoordigen;
- Melkcaseïnen (BV lager dan de vorige, ongeveer 80): zeer verzadigend, omdat ze water opnemen en langzamer verteren;
- Totaal melkeiwitten (VB 100): ze hebben over het algemeen een gemiddelde verteerbaarheid;
- Ei-eiwitten (VB 100);
- Soja-eiwit (BV minder dan 75);
- Eiwitten uit andere peulvruchten (gemiddeld of laag VB, hebben niet alle essentiële aminozuren of hebben ze in schaarse hoeveelheden). Het is beter om ze te combineren met die van tarwe of rijst;
- Tarwe- en rijsteiwitten (met een overvloed aan gluten, VB van ongeveer 50, dus schaars).
Eiwitten van dierlijke oorsprong worden als de beste beschouwd.
