Glutamine en training
Bewerkt door Dr. Davide Marciano
Glutamine is een niet-essentieel aminozuur en vertegenwoordigt 2/3 van de aminozuren die in de spieren aanwezig zijn. Het grootste deel van de glutamine in de bloedbaan wordt geproduceerd door spieren en sommige organen, zoals de lever.
Veel van de andere aminozuren, vooral BCAA's, fungeren als voorlopers.
Studies hebben aangetoond dat verhoogde spierhydratatie de spiergroei kan beïnvloeden; hoe groter de hydratatie, hoe sneller de eiwitsynthese (ook om deze reden is het aan te raden om veel water te drinken) De afname van het celvolume is logischerwijs sterk katabool Glutamine is in staat de spierhydratatie te verhogen.
De uitputting van dit aminozuur volgt een vreemd verloop dat uit 2 fasen bestaat:
De eerste die afneemt is glutamine in het bloed en komt bijna aan het begin van de training voor. Om het tekort te compenseren, beginnen de spieren met het synthetiseren van nieuwe glutamine uit andere aminozuren, zoals BCAA's en dit leidt onvermijdelijk tot de uitputting van deze laatste. Uiteindelijk komt de nieuw gesynthetiseerde glutamine in de bloedbaan, waardoor spierdeficiëntie ontstaat. Dit brengt ons organisme naar een staat van katabolisme, als gevolg van een afname van glutamine en aminozuren die werden gebruikt voor hersynthese.
Een glutaminetekort leidt, zoals eerder vermeld, tot een verlaging van de eiwitsynthese die in de uren na een training nog wordt versterkt; aangezien nachtvasten ook een verlies van glutamine veroorzaakt, combineren de twee processen en verhogen ze het katabolisme. Het spreekt voor zich dat als je traint terwijl je glutaminereserves nog laag zijn, je gaat overtrainen.
WAAROM WORDT GLUTAMINE VERNIETIGD TIJDENS DE TRAINING?
De consumptie van glutamine is aanzienlijk tijdens de training omdat:
1. De intensieve training veroorzaakt een toename van cortisol, een stof die de meeste afvalstoffen veroorzaakt en deze afbreekt.
2. Lichaamsbeweging verhoogt de consumptie van koolhydraten door het lichaam, dus het is zeer waarschijnlijk dat zowel de insuline- als de bloedsuikerspiegel dalen.Dit leidt tot het gebruik van andere stoffen, behalve koolhydraten, als energiebron; daarom nemen zowel de lever als de nieren aminozuren op, voornamelijk alanine en glutamine, voor energie.
3. Een andere functie van glutamine is het handhaven van de ACID-BASE-balans.
Als we met gewichten trainen, produceren de spieren melkzuur, dat in de bloedbaan terechtkomt en het verzuurt. De toename van melkzuur veroorzaakt een daling van de pH (pH is de meetschaal voor de concentratie van waterstofionen. Een pH lager dan 7 duidt op een zuur milieu, een pH hoger dan 7 duidt op een basisch milieu).
In deze situatie kan de renale consumptie van glutamine enorm zijn, wat indirect het percentage bicarbonaat verhoogt. Nadat het nieuw gesynthetiseerde bicarbonaat het bloed heeft bereikt, dient het als buffer door zich te binden aan het zure deel van het bloed om het op een neutrale pH te brengen en het zuur-base-evenwicht te herstellen.
4. Glutamine is een uitstekende brandstof voor de cellen van het immuunsysteem.
5. Glutaminezuur dat in de hersenen wordt geproduceerd uit glutamine samen met glucose is de primaire brandstof van hersencellen en ontgift ook, in combinatie met ammoniak, de hersenen.
WERVING
Glutamine alleen is onstabiel in de aanwezigheid van water, hitte en pH-veranderingen (dit zou ons moeten doen nadenken over die vloeibare supplementen die beweren glutamine te bevatten).
Het ernstigste probleem is dat een groot deel ervan na inname niet in het bloed terechtkomt, dwz ongeveer 60-80% wordt opgenomen door de darm; de rest is te weinig om aan de behoeften van onze spieren te voldoen.
Uitstekend is de combinatie met ALANINE + GLYCINE + BCAA. De eerste twee maken glutamine veel stabieler, terwijl BCAA's de voorlopers zijn.
Peptide heeft de voorkeur boven eenvoudige glutamine omdat het duidelijk superieur is.
De glutamine in peptidebinding betekent dat het gebonden is aan een ander aminozuur waardoor de verbinding veel stabieler is.
Studies hebben aangetoond dat deze peptidevorm glutamine 10 keer hoger maakt dan de eenvoudige vorm.
Het wordt ook aanbevolen omdat:
1. Het wordt sneller opgenomen
2. Het wordt niet zo snel gebruikt en afgebroken door de darmen en de lever als vrij glutamine.
DOSIS
5g worden ingenomen. voor een training en 5 / 10g na de training voor sneller herstel en om de cortisolspiegel te verlagen.
