Tannineverbindingen of tannines
Tannines zijn over het algemeen niet-geglycosyleerde moleculen (hoewel er uitzonderingen zijn), die hun naam te danken hebben aan het vermogen om eiwitten neer te slaan. Vanuit moleculair en structureel oogpunt zijn tannines verschillende verbindingen, maar ze hebben dezelfde eigenschappen; een voorbeeld zijn saponinen, geglucosyleerde moleculen waarbij het aglycon steroïde of triterpeen kan zijn.
In het geval van tannines worden de volgende onderscheiden: hydrolyseerbare tannines afkomstig van galluszuur (C6-C1), gebruikt in cosmetica, en gecondenseerde tannines afkomstig van flavonoïden, sterke passieve afweermiddelen van planten.Hydrolyseerbare tannines of gallotannines zijn polymeren met een hoog molecuulgewicht galluszuur, in het bijzonder zijn het polyfenolen; ze worden hydrolyseerbaar genoemd omdat ze kunnen worden aangevallen en gedepolymeriseerd door een enzym, tannase genaamd. Deze tannines verschillen structureel van gecondenseerde tannines, zelfs als beide zijn polymeren met een hoog molecuulgewicht.
Gecondenseerde of catechine-tannines zijn polymeren van complexere moleculen, C6-C3-C6, en hun monomere eenheid is catechine, dat dezelfde formule C6-C3-C6 heeft als flavonoïden.
Hoewel de twee categorieën een verschillende moleculaire structuur hebben, zijn beide afkomstig van kaneelzuur; terwijl deze afleiding duidelijker is voor hydrolyseerbare tannines, is dit minder het geval voor catechine-tannines; in werkelijkheid komen deze laatste voort uit de stabilisatie van hydroxykaneelzuur, dat - met twee hydroxylgroepen - cycliseert tot een lacton- of pyranische ring (C6-C3), die aan zichzelf een ander C6-complex bindt dat op verschillende manieren is gehydroxyleerd, waardoor het catechinemonomeer wordt gevormd Monomeer dat ook de actieve flavonoïde-bestanddelen kenmerkt. De polycatechinen zijn niet hydrolyseerbaar uit tannase, namelijk structureel complexere moleculen.De eigenschappen die aan looistoffen worden toegeschreven, of het nu gallotannines of catechine-tannines zijn, zijn verschillend:
- samentrekkend: bepaald door een stopzetting van de kliersecretie, door een afname van de permeabiliteit van membranen en haarvaten, en door vasoconstrictie, die het metabolische werk van de weefsels vermindert, met een ontstekingsremmende werking.
-hemostatisch: bepaald door een vasoconstrictie van de bloedvaten en door het neerslaan van de hematologische eigenschappen ten gunste van de trombusvorming. Deze actie werd gebruikt voor het looien van huiden.
- antibioticum, antiviraal en antischimmel: uitgevoerd door polyfenolen; Vooral thee is er rijk aan.
- antidiarree: veroorzaakt een vermindering van de darmperistaltiek.
- ontstekingsremmend: de vorming van een klein stolsel beschermt het weefsel tegen verdere ontstekingstoestanden.
Voorbeelden van tannine medicijnen zijn:
toverhazelaar
Arnica
Ratania
Tormentilla
Andere artikelen over "Tannines"
- Teer - Plantaardige teer en minerale teer
- farmacognosie
- toverhazelaar