De granaatappel behoort tot de fundamentele voedselgroepen VI en VII - voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine A, voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Het is ook rijk aan water, vezels, fructose, minerale zouten en niet-vitamine-antioxidanten - bijvoorbeeld fenolisch van aard. Zoals we in de volgende paragrafen zullen zien, hebben granaatappelvruchten onlangs wonderbaarlijke antioxiderende eigenschappen gekregen; op een roekeloze manier zijn er mensen die ze zelfs hebben bestempeld als "anti-kankervruchten".
Het is zeker geen toeval dat granaatappelvruchten in de oorspronkelijke gewichten een esoterische, bijna magische betekenis hebben gekregen. Ze komen voor in de teksten van vele culturen uit de oudheid, met verwijzingen die zowel heilig als medisch interessant zijn.
