Algemeenheid
De viseieren zijn de vrouwelijke gameten van de vissoort, "meestal" bestemd voor bevruchting door het mannetje en dus verantwoordelijk voor de voortplanting van de soort.
Vanuit voedingsoogpunt zijn viseieren niet alleen een potentiële voedingsbron, maar vertegenwoordigen ze vaak een heerlijk en beslist zwaar voedsel. In de collectieve verbeelding zijn viseieren synoniem met kaviaar, een voedsel van elite over het algemeen gebruikt in combinatie met speciale evenementen ... of vaker MAAR voor veel meer "welgestelde" sociale klassen dan het populaire gemiddelde. Viseieren vormen (ondanks de etymologie van de term) echter een groep producten die zijn afgeleid van in het water levende organismen die niet per se zeevis zijn; het doel van het artikel is om een enigszins "breder beeld te geven van de betekenis" eieren. van vissen " en illustreren kort de oorsprong en fundamentele voedingskenmerken.
Viseieren, maar niet alleen ...
De viseieren omvatten daarom de vrouwelijke gameten van zeevissen die de juiste naam hebben, van zoetwatervissen, van schaaldieren (meestal van de zee) en van de Echinoidea of, meer in het algemeen, zee-egels (uitsluitend van de zee).
.jpg){kind=spacer}
