Invoering
Veel aanhangers van de zogenaamde "moderne diëten", die meestal weinig koolhydraten bevatten, zijn van mening dat peulvruchten schadelijk zijn voor de gezondheid. Niet alleen dat, in de lijst van "te vermijden" voedingsmiddelen worden ook vaak granen, pseudogranen, sommige knollen of wortels (aardappelen, Amerikaanse aardappelen, tapioca, enz.) En hun derivaten (meel, geïsoleerd zetmeel, enz.) opgenomen.
