Voorbeelddieet voor diabetes mellitus type 2

het is een ziekte die het glucosemetabolisme beïnvloedt; indien onbehandeld, beïnvloedt deze vorm van diabetes ook de gezondheidstoestand, waardoor de kwaliteit en de levensverwachting van de patiënt afnemen.

Bij diabetes mellitus type 2 glucose, eenmaal geabsorbeerd uit het darmkanaal en in de bloedbaan gegoten - als gevolg van een "verandering van het hormonale vehikel (insuline) of een storing van de perifere tyrosinekinasereceptoren die het niet voldoende effectief opvangen - blijft het in omloop die een reeks negatieve metabolische reacties veroorzaken (NB: het zenuwweefsel is de enige insuline-onafhankelijke).

Type 2 Diabetes Mellitus is een aandoening die vele facetten omvat, maar wat ALLE ziektebeelden verenigt is een situatie van hyperglykemie (>110 mg/dl), mogelijk vergezeld van hyperinsulinemie en hyperlipidemie (VLDL - hypertriglyceridemie); dit leidt uiteraard vaak tot overgewicht, verergering van hypertensie, glycatie van plasma-eiwitten, pro-oxidatie van APO-B-eiwitten en bijgevolg VERMINDERING van het vermogen om te binden aan perifere receptoren (LDL-hypercholesterolemie), verhoogd risico op atherosclerose, retinopathie, neuropathie, nefropathie en voet van de diabeticus.

; de meest voorkomende hebben betrekking op de levensstijl: onjuist dieet en misbruik van koolhydraten, overtollige vetmassa, gebrek aan spiermassa, sedentaire levensstijl; andere zijn genetisch, zoals de structurele verandering van insuline of perifere receptoren. Wat de oorzaken ook zijn, de meest effectieve therapie voor diabetes mellitus type 2 bestaat ongetwijfeld uit:

• Vermindering van overgewicht/obesitas
• Vermindering van overtollige koolhydraten en herstel van de voedingsbalans
• motorische therapie
• Farmacologische therapie
• Compensatie voor andere stofwisselingen.

) en, indien niet hypoglucidisch, die de laagst mogelijke hoeveelheid koolhydraten PUR levert met behoud van een bepaalde voedingsbalans; het dieet voor diabetes mellitus type 2 KAN NIET verder gaan dan het begin van motorische therapie.
De basisprincipes van het dieet voor diabetes mellitus type 2 zijn:

• Caloriearm (indien nodig)
• Vermindering van de algehele glycemische belasting
• Vermindering van de glycemische lading van maaltijden
• Verlaging van de glycemische index van maaltijden
• Levering van enkelvoudige koolhydraten uitsluitend vertegenwoordigd door fructose die van nature aanwezig is in groenten of door lactose die van nature aanwezig is in melk en zuivelproducten (mogelijk moeten enkelvoudige CHO's ongeveer 10-12% van de totale calorieën blijven).

Wat zich vanuit praktisch oogpunt vertaalt in:

• Keuze uit vezelrijk voedsel en eliminatie / drastische vermindering van geraffineerd voedsel
• Afschaffing van snoep, zoete koolzuurhoudende dranken, vruchtensappen, bier en gebak
• Vermindering van te zoet fruit en eliminatie van geconserveerd fruit (gekonfijt, ingeblikt, jam (twijfelachtig), gedroogd, enz.)
• Verhoog, zoveel mogelijk, van voedingsmiddelen die antioxidanten bevatten (groenten, fruit NIET te suikerachtig).

(om te proberen de oxidatieve stress op lipoproteïnen te verbeteren) en, in het geval van een zeer hypocalorisch dieet, kan een vezelsupplement (mogelijk stroperig die de glycemische index van de maaltijd verbetert en het verzadigingsgevoel verhoogt) nuttig zijn om de impact te verbeteren van een voedingsbehandeling.

. Seks F. Leeftijd 77 Hoogte (cm 155 Polsomtrek cm 15,5 Grondwet normaal Hoogte / pols 10,0 Morfologisch type: Normolineo Gewicht (kg 68 Body mass index 28,3 Beoordeling Overgewicht Fysiologische body mass index wenselijk 21,7 Gewenst fysiologisch gewicht kg 52,1 Basaal metabolisme kcal 1134.6 Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau JA aus 1.56 Energieverbruik kcal 1769,9 Eetpatroon HYPOCALORISCH -30% Ongeveer 1240 Kcal Lipiden 30% 372kcal 41,3g Eiwitten 1,2g/kg * fysio. 250,1kcal 62,5 gram Koolhydraten 50,0% 617,9kcal 164,8g Ontbijt 15% 186kcal Snack 10% 124kcal Lunch 35% 434kcal Snack 10% 124kcal Diner 30% 372kcal

NB. Het volgende dieetvoorbeeld verwijst naar een geval van diabetes mellitus type 2 dat al farmacologisch gecompenseerd is, daarom is het gebruik van pasta en brood toegestaan; zelfs als de bloedsuikerspiegel hoger zou zijn, zou het echter niet mogelijk zijn om de voedingsbalans van het dieet overmatig te verstoren ten gunste van vetten (die het gewichtsverlies zouden beperken) en/of eiwitten (die de lever en nieren van een leeftijd van derden).

Voorbeelddieet voor diabetes type 2 - DAG 1

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk, 2% van het totaal 150 ml, 75,0 kcal Volkorenbrood, OPHALEN 50g, 121.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal Aardbeien 150g, 48.0kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Pasta met tomatensaus Volkoren griesmeelpasta 80g, 259,2kcal Tomatensaus 100g, 24,0kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Sla 100g, 18,0kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal Zure rode kersen 100g, 50,0kcal Diner, ongeveer 30% kcal TOT Gegrilde kipfilet Kipfilet 100g, 110,0kcal Aubergine 200g, 48.0kcal Volkorenbrood 25g, 60,8kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal

Voorbeelddieet voor diabetes type 2 - DAG 2

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk, 2% van het totaal 150 ml, 75,0 kcal Volkorenbrood, OPHALEN 50g, 121.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ oranje 200g, 63,0kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Gestoofde bonen Gedroogde bonen 80g, 279,9kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Radijs 100g, 24,0kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ oranje 200g, 63,0kcal Diner, ongeveer 30% kcal TOT Forelfilet Forel, verschillende soorten 100g, 148,0kcal Venkel 200g, 62,0kcal Volkorenbrood 25g, 60,8kcal Extra vergine olijfolie 10g, 90,0kcal

Voorbeelddieet voor diabetes type 2 - DAG 3

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk, 2% van het totaal 150 ml, 75,0 kcal Volkorenbrood, OPHALEN 50g, 121.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ appel, met schil 200g, 52,0kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT witte rijst bruine rijst 80g, 289,6kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Raket 100g, 25.0kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ appel, met schil 200g, 52,0kcal Diner, ongeveer 30% kcal TOT Hardgekookte eieren Druiven van kip 100g, 143,0kcal Aardappel 100g, 85.0kcal Volkorenbrood 25g, 60,8kcal Extra vergine olijfolie 5g, 45.0kcal

Voorbeelddieet voor diabetes type 2 - DAG 4

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk, 2% van het totaal 150 ml, 75,0 kcal Volkorenbrood, OPHALEN 50g, 121.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal Kiwi 100g, 61,0kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Kikkererwten in bouillon Kikkererwten, gedroogd 90g, 300,6kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Valeriaan 100g, 18,0kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal Kiwi 100g, 61,0kcal Diner, ongeveer 30% kcal TOT Kabeljauwfilet in een pan Atlantische kabeljauwfilet 100g, 82,0kcal snijbiet 200g, 38,0kcal Volkorenbrood 25g, 60,8kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal

Voorbeelddieet voor diabetes type 2 - DAG 5

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk, 2% van het totaal 150 ml, 75,0 kcal Volkorenbrood, OPHALEN 50g, 121.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal Aardbeien 150g, 48.0kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Aubergine pasta Volkoren griesmeelpasta 80g, 259,2kcal Aubergine 100g, 24,0kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Sla 100g, 18,0kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal Zure rode kersen 100g, 50,0kcal Diner, ongeveer 30% kcal TOT kalkoenfilet Kipfilet 100g, 111,0kcal Courgette 200g, 36,0kcal Volkorenbrood 25g, 60,8kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal

Voorbeelddieet voor diabetes type 2 - DAG 6

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk, 2% van het totaal 150 ml, 75,0 kcal Volkorenbrood, OPHALEN 50g, 121.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ oranje 200g, 63,0kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Gestoofde bonen Gedroogde bonen 80g, 279,9kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Radijs 100g, 24,0kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ oranje 200g, 63,0kcal Diner, ongeveer 30% kcal TOT Forelfilet Forel, verschillende soorten 100g, 97,0kcal Venkel 200g, 62,0kcal Volkorenbrood 25g, 60,8kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal

Voorbeelddieet voor diabetes type 2 - DAG 7

Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT Magere melk, 2% van het totaal 150 ml, 75,0 kcal Volkorenbrood, OPHALEN 50g, 121.5kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ appel, met schil 200g, 52,0kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT witte rijst bruine rijst 80g, 289,6kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Raket 100g, 25.0kcal Extra vergine olijfolie 15g, 135,0kcal Tussendoortje, ongeveer 10% kcal TOT Lichte yoghurt 125 g, 70,0 kcal ½ appel, met schil 200g, 52,0kcal Diner, ongeveer 30% kcal TOT Ricotta Koericotta, van halfvolle melk 100g, 138,0kcal Andijvie 200g, 36,0kcal Volkorenbrood 25g, 60,8kcal Extra vergine olijfolie 10g, 90,0kcal