Stelling
De volgende indicaties zijn UITSLUITEND voor informatieve doeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionals zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, wiens tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en samenstellen van GEPERSONALISEERDE voedingstherapieën.
Macrobiotisch dieet
Het macrobiotische dieet is geen voedingsschema, maar een voedingsfilosofie die de hele levensstijl beïnvloedt van degenen die het volgen. De term macrobiotisch is afgeleid van het Latijnse makros + bios, d.w.z. grote / lange levensduur; is een zelfstandig naamwoord bedacht door de Japanse dokter Nyioti Sakurazawa tussen het einde van de 19e eeuw en het begin van de 20e eeuw die, geïnspireerd door de oude Japanse cultuur, vervolgens de voedselstijl van de langlevende boeddhistische monniken naar de VS exporteerde.
Het macrobiotische dieet streeft naar het evenwicht tussen: yin En yang, waarbij yin verwijst naar zuur voedsel en yang naar alkalisch voedsel; onder deze is er een derde categorie die bekend staat als "natuurlijk uitgebalanceerd" voedsel.
- Yin-zuur voedsel: melk en derivaten, fruit, thee, suiker, honing, alcoholische dranken; sommige tropische vruchten: bananen, mango's, kiwi's, papaja, ananas, watermeloen, pruim; sommige groenten zoals aardappelen, aubergines, tomaten; knoflook, bieten, witbrood, worstjes, rundvlees, eieren*, mosselen, vitamine C, specerijen, bewerkte voedingsmiddelen, conserven, kleurstoffen of chemicaliën
- Yang-alkalische voedingsmiddelen: zout, kip, vis, eieren*, groenten, algen, enz.
- Evenwichtige voeding: granen, peulvruchten, oliehoudende zaden.
* Volgens bibliografische bronnen is het ei zowel in yin als in yang geplaatst; daarom zullen we, om de onthulling van conceptuele onnauwkeurigheden te voorkomen, er in het volgende voorbeeld volledig van afzien.
NB. Voor het macrobiotische dieet zijn kauwen en proeven van doorslaggevend belang, minstens evenzeer als de voedselkeuze zelf!
In de praktijk moet er voor elk yin-voedsel ook een yang-voer zijn, terwijl uitgebalanceerde voedingsmiddelen niet gecompenseerd hoeven te worden. In feite hebben latere herzieningen van het macrobiotische dieet zich behoorlijk aangepast aan de hedendaagse levensstijl, waarbij ze gedeeltelijk hun filosofische karakter hebben verloren. Welnu, in het volgende voorbeeld zal een ECHT voorbeeld van een macrobiotisch dieet worden voorgesteld dat, hoewel niet erg toepasbaar, zeker trouw zal zijn aan het idee van Nyioti Sakurazawa en boeddhistische monniken.
De positieve en negatieve aspecten van het macrobiotische dieet staan beschreven in het artikel: Macrobiotisch dieet.
NB. De enige voedingssupplementen die door de aanhangers van het macrobiotische dieet worden getolereerd (iets minder door de oude boeddhistische monniken) zijn gebaseerd op vitamine A, D, E, K en B6.
Macrobiotisch dieet: voorbeeld
- Secretaresse, ze beoefent geen sport en waarschuwt voor voortdurende spijsverteringsstoornissen.
M.
44
160
15,1
normaal
10,6
Normolineo
78
30,5
21,7
55,5
1312,3
Lichtgewicht geen aus, 1.42
1863,5kcal
Voorbeeld van een macrobiotisch dieet - DAG 1
Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
60g, 217,2kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Gedroogde walnoten
10g, 61,2kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte bonen
Gedroogde bonen
100g, 311,0kcal
Wakame zeewier
200g, 90,0kcal
witbrood
50g, 133,0kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Amandelen
10g, 57,5kcal
Diner, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
30g, 108,6kcal
Gestoomde kipfilet
Kipfilet, alleen vlees
200g, 220,0kcal
Courgette, met schil
200g, 32,0kcal
witbrood
25g, 66.5kcal
Voorbeeld van een macrobiotisch dieet - DAG 2
Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
60g, 217,2kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
pijnboompitten
10g, 62,9kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte soja
Droge soja
80g, 325,6kcal
Venkelknol
200g, 62,0kcal
witbrood
50g, 133,0kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Hazelnoten
10g, 62,8kcal
Diner, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
30g, 108,6kcal
Gestoomde kabeljauw
kabeljauwfilet
200g, 164,0kcal
Wortels
200g, 82,0kcal
witbrood
25g, 66.5kcal
Voorbeeld macrobiotisch dieet - DAG 3
Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
60g, 217,2kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Pistachenoten
10g, 55,7kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte kikkererwten
Gedroogde kikkererwten
100g, 334,0kcal
Spinazie
200g, 46.0kcal
witbrood
50g, 133,0kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Pecannoten
10g, 69,1kcal
Diner, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
30g, 108,6kcal
Tofu
Tofu
200g, 152,0kcal
Appel, met schil
200g, 104,0kcal
witbrood
25g, 66.5kcal
Voorbeeld van een macrobiotisch dieet - DAG 4
Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
60g, 217,2kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Gedroogde walnoten
10g, 61,2kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte linzen
Gedroogde linzen
100g, 325,0kcal
Wakame zeewier
200g, 90,0kcal
witbrood
50g, 133,0kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Amandelen
10g, 57,5kcal
Diner, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
30g, 108,6kcal
Gestoomde zeebaars
Zeebaarsfilet
250g, 205,0kcal
Paddestoelen
200g, 40.0kcal
witbrood
25g, 66.5kcal
Voorbeeld macrobiotisch dieet - DAG 5
Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
60g, 217,2kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
pijnboompitten
10g, 62,9kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte soja
Droge soja
80g, 325,6kcal
Venkelknol
200g, 62,0kcal
witbrood
50g, 133,0kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Hazelnoten
10g, 62,8kcal
Diner, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
30g, 108,6kcal
Tempeh
Tempeh
100g, 193.0kcal
Wortels
200g, 82,0kcal
witbrood
25g, 66.5kcal
Voorbeeld van een macrobiotisch dieet - DAG 6
Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
60g, 217,2kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Pistachenoten
10g, 55,7kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte kikkererwten
Gedroogde kikkererwten
100g, 334,0kcal
Spinazie
200g, 46.0kcal
witbrood
50g, 133,0kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Pecannoten
10g, 69,1kcal
Diner, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
30g, 108,6kcal
Gestoomde zeebrasemfilet
Zeebrasem
250g, 225,0kcal
Peer, met schil
200g, 116.0kcal
witbrood
25g, 66.5kcal
Voorbeeld macrobiotisch dieet - DAG 7
Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT
Gekookte rijst
60g, 217,2kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Gedroogde walnoten
10g, 61,2kcal
Lunch, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte bonen
Gedroogde bonen
100g, 311,0kcal
Wakame zeewier
200g, 90,0kcal
witbrood
50g, 133,0kcal
Snack, ongeveer 5% kcal TOT
Amandelen
10g, 57,5kcal
Diner, ongeveer 35% kcal TOT
Gekookte rijst
Langkorrelige bruine rijst, gekookt
30g, 108,6kcal
Tofu
Tofu
200g, 152,0kcal
Sinaasappels
200g, 126,0kcal
witbrood
25g, 66.5kcal
