Voedingsvoorbeeld ter bestrijding van obesitas

Stelling

De volgende indicaties zijn UITSLUITEND voor informatieve doeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionals zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, wiens tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en samenstellen van GEPERSONALISEERDE voedingstherapieën.

zwaarlijvigheid

Obesitas is een echte endemische ziekte; de ​​laatste jaren heeft het tot 1/3 van de algemene bevolking getroffen, voornamelijk in geografische gebieden die worden gekenmerkt door: economisch welzijn, een toename van technologie en de verspreiding van junkfood.

Tot voor kort leek zwaarlijvigheid vooral de westerse bevolking te treffen, aangezien het Oosten in het algemeen economisch minder ontwikkeld was; maar zoals te verwachten was, is met de economische opmars van deze landen een soort 'verwestersing' van voedsel en levensstijl ontstaan, die (langzaam maar zeker) ook de obesitas-epidemie in deze etnische groepen bevordert.
Obesitas zorgt voor een vermindering van de kwaliteit van leven en verhoogt het risico op ongevallen en op vroege sterfte; zwaarlijvigen zijn vatbaar voor, of liever direct gecorreleerd aan de incidentie van: diabetes, hypertensie, dyslipidemie (hoog cholesterol en triglyceriden), hyperurikemie, gewrichtsdegeneratie, atherosclerose, beroerte, myocardinfarct enz.
Obesitas kan secundair zijn en daarom bevorderd door sommige pathologische aandoeningen van organische aard (syndroom van Cushing, hyperinsulinemie, soms de polycysteuze eierstok, enz.) of psychiatrisch (eetbuistoornis, ernstige depressie of depressieve symptomen, enz.). Bovendien wordt zwaarlijvigheid vaak verergerd door het gebruik van bepaalde medicijnen.
De eetstoornis (ED) die het vaakst wordt geassocieerd met voedingsmisbruik is de eetbuistoornis (BED - compulsief eetsyndroom), maar het is nog niet goed bekend wat de correlatie tussen de 2 pathologieën is; de hypothese is dat het om twee wederzijdse risicofactoren en dat beide kunnen worden gestimuleerd door onvrede over het eigen lichaamsbeeld, door andere symptomen van psychiatrische aard (zoals depressieve), etc.

Dieet voor obesitas

Het dieet voor obesitas is een dieet dat gewichtsvermindering en het herstel van de metabole homeostase bevordert, maar dat in geen enkel opzicht de gezondheid van de zwaarlijvige negatief beïnvloedt.
Het dieet voor zwaarlijvigheid moet eerst EDUCATIEF zijn, wat betekent dat de proefpersoon aan het einde van de therapie MOET WETEN hoe hij moet eten om zijn lichamelijke conditie te behouden; dit voorrecht sluit extreme diëten, koolhydraatarme en ketogene diëten volledig uit. voor obesitas is gebaseerd op enkele ethische en methodologische principes die als volgt kort kunnen worden samengevat:

• Laag in calorieën, maar met totale energie NIET minder dan 70% van de metabolische behoeften
• Voedingsbalans, met alle variabelen van het geval en de mogelijkheid om koolhydraten en lipiden op de ondergrens van het toegestane bereik te houden
• Tevredenheid met het aanbevolen rantsoen van essentiële vetzuren en essentiële aminozuren
• Tevredenheid met het aanbevolen rantsoen van vitamines, mineralen en voedingsvezels
• Hydratatie behouden

...en opnieuw:

• Voedseleducatie
• Herstel van metabole parameters
• Vermindering van het risico op vroege sterfte
• Gewichtsbehoud bereikt.

Nuttige supplementen in de voeding voor obesitas

Omdat het dieet voor obesitas voornamelijk uitgebalanceerd is, vereist het geen specifieke supplementen; in de meest extreme gevallen (zwaarlijvig, ziek of bedlegerig, dus met zeer restrictieve diëten), is het mogelijk om te suggereren om de voedselbeperking te compenseren met vrij verkrijgbare medicijnen producten die vitamines en mineralen bevatten, maar alleen als de inname via de voeding het aanbevolen minimum niet bereikt.
Sommige professionals stellen het gebruik van thermogene supplementen voor, zelfs als ik persoonlijk geloof dat het introduceren van stimulerende moleculen (zenuwen) op een zodanig niveau dat merkbare resultaten op gewichtsverlies kunnen worden verkregen, schadelijk kan zijn vanuit andere gezichtspunten (bijwerkingen van thermogene middelen) .

Dieet tegen obesitas: voorbeeld

• Voormalig basketbalspeler; ze werkt momenteel als ziekenhuismedewerker, volgt verschillende medicamenteuze therapieën en lijdt aan verminderde glucosetolerantie (hyperglykemie) en ontsteking van het linkerkniegewricht (waardoor veel van de gewenste fysieke activiteit wordt uitgesloten). Hij heeft veel eetlust in de ochtend en steeds minder tot het einde van de dag.

Seks Vrouwelijk Leeftijd 50 Hoogte (cm 180 Polsomtrek cm 17,5 Grondwet Robuust Hoogte / pols 10,3 Morfologisch type: Normolineo Gewicht (kg 108 Body mass index 33,3 Fysiologische body mass index wenselijk 24,1 Gewenst fysiologisch gewicht kg 78,1 Basaal metabolisme kcal 1508,3 Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau 1,42 Energieverbruik kcal 2141,8 Eetpatroon HYPOCALORISCH - 30% 1500 Kcal Lipiden 25% 375 kcal 41,7 gram Eiwitten ≤ 1,5 g / kg 468,6 kcal 117.2g Koolhydraten 43,8% 656.4kcal 175g Ontbijt 20% 300kcal Snack 15% 225kcal Lunch 35% 525kcal Snack 5% 75kcal Diner 25% 375kcal

Voorbeelddieet voor obesitas - DAG 1

Ontbijt, ongeveer 20% kcal TOT Magere melk, 2% 300 ml, 150,0 kcal Muesli, met noten en fruit 45g, 153,0kcal Tussendoortje, ongeveer 15% kcal TOT Appel, met schil 200g, 104,0kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Pasta met tomatensaus Volkoren griesmeelpasta 60g, 194,4kcal Tomatenpuree 100g, 24,0kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Gebakken ham 50g, 107,5kcal Volkorenbrood 50g, 121.5kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal Snack, ongeveer 5% kcal TOT Magere melk yoghurt 125 g, 70,0 kcal Diner, ongeveer 25% kcal TOT Kalfslende in een pan Kalfslende, mager vlees 200g, 232,0kcal Venkel 200g, 62,0kcal Extra vierge olijfolie TOT 10g, 90,0kcal

Voorbeelddieet voor obesitas - DAG 2

Ontbijt, ongeveer 20% kcal TOT Magere melk, 2% 300 ml, 150,0 kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Jam, generaal 20g, 55,6kcal Tussendoortje, ongeveer 15% kcal TOT Peren 200g, 116.0kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Rijst met courgette Witte rijst, korte korrel 60g, 214,8kcal Courgette 100g, 16,0kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Magere kwark 100g, 86,0kcal Volkorenbrood 50g, 121.5kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal Snack, ongeveer 5% kcal TOT Magere melk yoghurt 125 g, 70,0 kcal Diner, ongeveer 25% kcal TOT Gebakken zeebaars Zeebaars, diverse soorten (alleen eetbaar gedeelte) 250g, 242,5kcal Venkel 200g, 48.0kcal Extra vierge olijfolie TOT 10g, 90,0kcal

Voorbeelddieet voor obesitas - DAG 3

Ontbijt, ongeveer 20% kcal TOT Magere melk, 2% 300 ml, 150,0 kcal Muesli, met noten en fruit 45g, 153,0kcal Tussendoortje, ongeveer 15% kcal TOT Kiwi 200g, 122,0kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Crème van aardappelen en rucola Aardappelen 250g, 192,5kcal Raket 100g, 25.0kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Bresaola 50g, 87,5kcal Volkorenbrood 50g, 121.5kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal Snack, ongeveer 5% kcal TOT Magere melk yoghurt 125 g, 70,0 kcal Diner, ongeveer 25% kcal TOT Verse ricotta Halfvolle melkricotta 200g, 276,0kcal Wortels 150g, 61,5kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal

Voorbeelddieet voor obesitas - DAG 4

Ontbijt, ongeveer 20% kcal TOT Magere melk, 2% 300 ml, 150,0 kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Jam, generaal 20g, 55,6kcal Tussendoortje, ongeveer 15% kcal TOT Sinaasappels 200g, 126,0kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Aubergine pasta Volkoren griesmeelpasta 60g, 214,8kcal Aubergine 100g, 24,0kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Magere kwark 100g, 86,0kcal Volkorenbrood 50g, 121.5kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal Snack, ongeveer 5% kcal TOT Magere melk yoghurt 125 g, 70,0 kcal Diner, ongeveer 25% kcal TOT Eiwitomelet Kippeneiwitten 400g, 192,0kcal snijbiet 200g, 38,0kcal Extra vierge olijfolie TOT 15g, 135,0kcal

Voorbeelddieet voor obesitas - DAG 5

Ontbijt, ongeveer 20% kcal TOT Magere melk, 2% 300 ml, 150,0 kcal Muesli, met noten en fruit 45g, 153,0kcal Tussendoortje, ongeveer 15% kcal TOT Clementine 200g, 94,0kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Rijst met champignons Witte rijst, korte korrel 60g, 214,8kcal Champignonpaddestoelen 100g, 22,0kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Magere rauwe ham 50g, 109,0kcal Volkorenbrood 50g, 121.5kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal Snack, ongeveer 5% kcal TOT Magere melk yoghurt 125 g, 70,0 kcal Diner, ongeveer 25% kcal TOT Gegrilde kipfilet Zeebaars, diverse soorten (alleen eetbaar gedeelte) 200g, 220,0kcal Artisjokken 150g, 70.5.0kcal Extra vierge olijfolie TOT 10g, 90,0kcal

Voorbeelddieet voor obesitas - DAG 6

Ontbijt, ongeveer 20% kcal TOT Magere melk, 2% 300 ml, 150,0 kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Jam, generaal 20g, 55,6kcal Tussendoortje, ongeveer 15% kcal TOT Appel, met schil 200g, 104,0kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Crème van aardappelen en artisjokken Aardappelen 250g, 192,5kcal Artisjokken 100g, 70,5kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Gebakken ham 50g, 107,5kcal Volkorenbrood 50g, 121.5kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal Snack, ongeveer 5% kcal TOT Magere melk yoghurt 125 g, 70,0 kcal Diner, ongeveer 25% kcal TOT Gegrilde zeebrasem Zeebrasem (alleen eetbaar deel) 250g, 225,0kcal Andijvie 200g, 34,0kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal

Voorbeelddieet voor obesitas - DAG 7

Ontbijt, ongeveer 20% kcal TOT Magere melk, 2% 300 ml, 150,0 kcal Muesli, met noten en fruit 45g, 153,0kcal Tussendoortje, ongeveer 15% kcal TOT Peren 200g, 116.0kcal Volkoren beschuit 25g, 106.5kcal Lunch, ongeveer 35% kcal TOT Allecarote pasta Volkoren griesmeelpasta 60g, 194,4kcal Wortels 100g, 41,0kcal Parmezaanse kaas 10g, 39,2kcal Magere kwark 100g, 86,0kcal Volkorenbrood 50g, 121.5kcal Extra vierge olijfolie TOT 5g, 45.0kcal Snack, ongeveer 5% kcal TOT Magere melk yoghurt 125 g, 70,0 kcal Diner, ongeveer 25% kcal TOT Gegrilde filet Varkensfilet 200g, 218,0kcal Venkel 200g, 62,0kcal Extra vierge olijfolie TOT 10g, 90,0kcal