Hoe lekker zijn soepen met geraspte kaas? Om nog maar te zwijgen over de pasta! De te raspen kaas past ook uitstekend in aardappelpuree en verbetert groentetaarten. Maar wie lactose-intolerant is of veganistisch eet, kan niet genieten van dit culinaire genot? Ja natuurlijk! Vandaag stel ik de plantaardige versie van geraspte kaas voor!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 559 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 80 g amandelen
- 25 g gistvlokken
- Volkoren product: 1 snufje grof zout
Benodigde materialen
- Bijl
- lepels
- Potten met schroefdop
Voorbereiding
Houd er rekening mee dat
Voor het bereiden van dit recept raden wij het gebruik van reeds gepelde amandelen aan.U kunt de amandelen ook een nacht laten intrekken met de schil (huid) en na de nodige tijd de ontharde amandelen inwrijven om de schil te verwijderen.- Combineer de amandelen in de container van een blender. Voeg het grove zout en de edelgistvlokken (smaakversterker) toe.
- Mix alles tot je een korrelige consistentie krijgt.
- Doe de vegan geraspte kaas in een glazen pot en zet een week in de koelkast.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Kaas om te raspen? Ja, maar veganistisch! Zie je, je hoeft niet vele maanden te wachten om een goede vegan geraspte kaas te krijgen! Natuurlijk, het heeft misschien niet de originele kaassmaak, maar de smaak is zeer aangenaam en versterkt de smaak van het voedsel waaraan het wordt toegevoegd.Bewaar het in de koelkast in een glazen pot: het blijft 7-10 dagen perfect.
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Vegan Cheese to Rasp is een voedingsmiddel zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong, vrij van cholesterol MA met veel lipiden (voornamelijk onverzadigd). Het heeft een hoge energie-inname, met een vrij hoog caloriepercentage aan koolhydraten en eiwitten; vezels zijn ook overvloedig.
Omdat het cholesterolvrij, arm aan verzadigd vet en rijk aan vezels is, is Vegan Cheese for Raspen met mate geschikt als dieet tegen stofwisselingsziekten en bevat het geen gluten of lactose.
De gemiddelde portie is ongeveer 10g per keer (55kcal).
