Weet je niet hoe je een plak kaas moet opgeven na een maaltijd, maar heb je wat problemen met cholesterol? Vandaag jongens, ik dacht aan jullie met dit recept dat ik ga voorstellen, dat ook geschikt is voor degenen die een vetarm dieet en een "veganistisch dieet" volgen. Voor jullie heb ik een heel speciale vegetarische kaas bereid met erwtenmeel! "
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 161 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 50 g erwtenmeel
- 125 g sojayoghurt
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 70 ml sojamelk
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel roze peperbessen
Benodigde materialen
- schaal
- Kleine steelpan
- Zweep
- Houten lepel
- Fuscella voor kaas (optioneel)
Voorbereiding
- Meng in een pan het erwtenmeel met een snufje zout en de roze peperbessen.
- Giet de natuurlijke sojayoghurt, de olie en de sojamelk (ongezoet) in het midden en mix tot een dik beslag.
Wist je dat
Om een groentekaas te krijgen met een fluweelzachte consistentie, is het mogelijk om de hoeveelheid erwtenmeel met 5-10 gram te verminderen. Omgekeerd, voor een stevigere consistentie, wordt aanbevolen om de hoeveelheid te verhogen.- Zet de pan op het vuur en roer continu, met een zacht tot matig vuur, totdat het mengsel begint in te dikken.
- Reken ongeveer 2 minuten vanaf het moment van koken en giet het mengsel (dat erg dik en plakkerig zal lijken) in een kaasvorm.
- Druk de groentekaas plat met je handen of met de achterkant van een geoliede lepel en laat volledig afkoelen.
- De groentekaas is klaar: hij kan in plakjes worden gesneden en geserveerd met verse groenten.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Begeleid deze groentekaas met cherrytomaatjes of met een gemengde salade!Misschien de smaak versterken met een druppel olie en de bijzondere smaak laten wegsmelten!Een uitstekend cholesterolvrij alternatief voor klassieke koemelkkazen.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Plantaardige Kaas met Erwtenmeel is een veganistisch voedingsmiddel dat het klassieke zuivelproduct vervangt. De energievoorziening wordt voornamelijk geleverd door lipiden en koolhydraten, terwijl eiwitten minder aanwezig zijn.De afbraak van vetzuren is in het voordeel van de enkelvoudig onverzadigde en de vezels zijn zeer overvloedig.Cholesterol is daarentegen afwezig.
Het is een voedsel dat geschikt is voor elk type dieet. De gemiddelde portie groentekaas met erwtenmeel (indien gebruikt als gerecht) is ongeveer 150-200g (240-320kcal).
.jpg)
